清掃用具の管理について

清掃用具は、使用箇所や目的別に分けて、専用のものを使用しなければなりません。

例えば、トイレの床を拭いた雑巾でテーブルを拭くのはどうでしょう？
いくら消毒・洗濯しているとはいえ、気持ちの良いものではありませんし、感染症対策で100％は存在しませんので、出来るだけリスクを避けることが重要です。

また、清掃用具は汚れを除去する作業であるため、使えば必ず汚れ、清掃終了時にはかなりの汚れが蓄積されています。その汚れを落とさずに次回清掃すれば、汚れを除去ではなく、かえって拡げてしまう結果になります。

ですので、使用後の洗浄・消毒と衛生的な保管も重要です。

保管

清掃用具は洗浄・除菌を行ってから保管しましょう。使いっぱなしの保管は微生物が繁殖する原因になります。
吊り下げフックなどを使用し、床へのじか置きは避けましょう。
風通しのよい保管場所を選びましょう。
厨房施設の外、もしくは調理場所から離れた所に保管場所を設けましょう。風通しがよい場所が望ましいといえます。

チェック

損傷・剥離・劣化がないかをチェックしましょう。
不備がある清掃用具は交換しましょう。

清掃用具の洗浄について

清掃・消毒で使用した清掃用具は、汚物流しもしくは使用後の浴槽などで洗浄を行いましょう。
この際に、跳ね水によるユニフォームの汚染に気を付けましょう。

洗浄・洗濯後の乾燥について

不衛生な清掃用具で清掃すると、二次汚染の原因となります。施設内のスペースを考え、折り畳みのスタンドやピンチハンガーなどを利用し、洗浄・洗濯後に乾燥させましょう。

2017.07.04

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