2017/09/02【カンピロバクター】基山町の居酒屋で７人食中毒 営業停止３日間 ／佐賀県
【カンピロバクター】基山町の居酒屋で７人食中毒 営業停止３日間 ／佐賀県
三養基郡基山町の居酒屋「酉翔（とりしょう）」で食中毒が発生したとして佐賀県は１日、３日まで３日間の営業停止処分にした。７人が下痢や腹痛などの症状を訴えたが、現在は回復している。
県生活衛生課によると、男性９人の職場グループが８月２１日午後７時半ごろ、同店でささみ刺し、地鶏たたきなどを食べたところ、２０代の男性７人が食中毒の症状を訴えた。
このうち４人から、原因となる細菌のカンピロバクターが検出された。同店は「加熱用」と記載されていた鶏肉を鶏刺しなどとして調理、提供していたという。
カンピロバクターによる食中毒は鶏肉料理の加熱不足で近年、全国的に増加傾向という。
生活衛生課は「『新鮮だから安全』というわけではない。中心部を７５度で１分以上加熱するなど十分に調理して」と呼び掛けている。
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