【サポウイルス】食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ　／愛知県

１．食中毒事故の内容について 平成 29 年 8 月 4 日（金）、「鮮や一夜名古屋太閤通口店」において、平成 29 年 8 月 1 日（火） に宴会コースをご利用されたグループのお客様 29 名のうち 15 名のお客様に食中毒の疑いの症 状が発症している旨、所轄である名古屋市中村保健所より連絡がありました。 その後、名古屋市中村保健所による調査の結果、お客様の共通食は当該施設の食事のみであ ること、お客様及び調理従業員の検便からサポウイルスが検出されたこと、さらに、お客様を 診察した医師から食中毒の届け出があったことから、名古屋市中村保健所により「鮮や一夜名 古屋太閤通口店」が提供した料理が原因であると判断されました。

２．行政処分の内容について 同店舗は 8 月 10 日付で名古屋市中村保健所より、以下のとおり食品衛生法に基づき営業禁止 処分を受けております。
処分店舗 ：鮮や一夜名古屋太閤通口店 ビッグエコー名古屋太閤通口 2 号店
所轄保健所：愛知県名古屋市中村保健所
処分の理由：食品衛生法第 6 条第 3 号の規定に違反したため
処分年月日：平成 29 年 8 月 10 日 病因物質 ：サポウイルス

３．再発防止策について 当社及び当社グループ店舗では、日頃からの店舗従業員に対する教育のほか、定期に専門機 関による衛生検査や研修会を行うなど、衛生管理の徹底に努めてまいりましたが、このような 食中毒事故の発生に至りました。 当社といたしましては、この事態を真摯に受け止め深く反省するとともに、再発防止に向け て以下の対策を実施し、お客様に安心・安全にご利用いただくために更なる衛生管理の強化を 図ってまいります。

（１）発生店舗の厨房設備・店舗設備の徹底清掃の実施、及び個別指導の実施 （２）調理従事者に対する衛生マニュアルに基づく手洗いの再徹底指導 （３）当社及び当社グループ店舗への事例共有、指導の徹底 （４）食中毒の予防及びまん延の防止のための指針とマニュアルの整備、及び食中毒予防に特 化した教育研修の実施

本件に伴い、お客様や関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを、改め て心より深くお詫び申し上げます。

４．業績に与える影響について 本件による当社グループの連結業績に与える影響は軽微と考えておりますが、改めて開示が 必要な場合には、別途速やかにお知らせいたします。

※PDFより

http://minkabu.jp/stock/7458/news/1353315