2018/05/10【アニサキス】アニサキス食中毒急増 今年１７件、刺し身原因か ／宮崎県
【アニサキス】アニサキス食中毒急増 今年１７件、刺し身原因か ／宮崎県
生魚の寄生虫「アニサキス」による県内の食中毒の発生件数が今年は４月末までに１７件となり、昨年の年間８件を大幅に上回るペースで増えていることが９日、県や宮崎市の調べで分かった。
日向、宮崎市での被害が多く、カツオやサバの刺し身などを食べたことが原因とみられている。
県などは生食について内臓を早く取り除いたり目視したりして注意を払うよう呼び掛けている。
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