2020/07/07【アニサキス：寄生虫】鳥取市保健所管内で発生したアニサキスによる食中毒の発生 ／鳥取県
1 経 緯
7月7日(火)午後1時頃、千葉県船橋市保健所から鳥取市保健所に、「7月2日（木）に鳥取市内の飲食店で刺身を食べた患者がアニサキス症を発症したと船橋市内医療機関から届出があった。」との連絡があり調査を開始した。
2 調査の概要
患者は、7月2日（木）に鳥取市内の飲食店「おはよう堂」が調理して提供した食品（サバの刺身）を喫食していた。7月3日（金）に吐き気、腹痛により船橋市内の医療機関を受診した患者からアニサキスが摘出され、診察した医師から船橋市保健所に食中毒の届出があった。患者がアニサキス症の原因食品となる魚介類を生食したのは当該施設が提供した食品だけであることから、この食品を原因とする食中毒と判断し、本日、「おはよう堂」に対して、食品衛生法に基づき7月7日(火)1日間の営業停止の処分を行った。
なお、患者はすでに回復している。
（1）患者：1名（千葉県在住の男性 50才代）
（2）原因施設
屋 号：おはよう堂
業 種：飲食店営業（一般食堂）
所在地：鳥取市南安長二丁目690
営業者：中原健一
（3）病因物質：アニサキス
（4）原因食品：サバの刺身
（5）症状：腹痛、吐き気
（6）喫食日時：7月2日（木）午前11時30分頃
（7）発症日時：7日3日（金）午前0時30分頃
https://www.city.tottori.lg.jp/…/1594168343470/index.html
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です