2019/03/15【ウェルシュ菌】インターナショナルスクールで45人が食中毒 カフェテリアの食事からウエルシュ菌 東京・世田谷区 ／東京都
今月4日、東京・世田谷区のインターナショナルスクール内にあるカフェテリアで、昼食を食べた児童や生徒ら45人が、下痢や腹痛、吐き気などの症状を訴え、調理スタッフや食事からウエルシュ菌が検出された。世田谷区世田谷保健所は食中毒だと断定し、このカフェテリアに3日間の営業停止を命じた。
集団食中毒が発生したのは、幼稚園から高校生まで、外国人や帰国子女の児童・生徒が通う「清泉インターナショナルスクール」内で営業するカフェテリア「キャンパス・キッチン」（東京・世田谷区用賀1丁目）。
東京都福祉保健局によると、今月4日に同カフェテリア内でナチョス用ビーフソースとメキシカンマッシュルームスープを食べた8歳から51歳までの児童・生徒と職員45人が、直後から翌日にかけて食中毒症状を発症し、このうち3人が医療機関を受診。
学校に勤務する看護師からの通報を受けて保健所が調査した結果、患者15人と調理スタッフ2人の便と、4日の食事からウエルシュ菌が検出された。
カフェテリアは6日以降、営業を自粛しているが、保健所は14日、運営元の愛知県の飲食業「シーザースキッチン」に対して、3日間の営業停止を命じた。
東京都によると、ウエルシュ菌はヒトや動物の腸のほか、酸素が少ない自然環境に広く生息する菌で、食品では牛や豚、鶏肉などで検出されることが多い。
https://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/2/8/28574.html
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です