2017/09/21【カンピロバクター】居酒屋で２人、ささみレア焼きで ２日間の営業停止 佐世保 ／長崎県
【カンピロバクター】居酒屋で２人、ささみレア焼きで ２日間の営業停止 佐世保 ／長崎県
佐世保市保健所は２０日、同市下京町の居酒屋「焼鳥の快獣」で先月３０日に「ささみのレア焼き」を食べた男女２人が下痢などの食中毒症状を訴え、検便から原因菌のカンピロバクターが検出されたと発表した。
加熱用の鶏肉を「レア焼き」に調理して出しており、加熱が不十分だったとみて２０日から２日間の営業停止処分にした。
カンピロバクターは生の鶏肉や牛肉が感染源になりやすいが、加熱によって死滅する。市保健所は処分とは別に同店に対し「加熱用の鶏肉は中心部まで十分に加熱すること」との勧告書を出した。
また、市保健所は同日、市内の１歳男児から腸管出血性大腸菌Ｏ１２１を検出したと発表した。１５日に血便の症状から医療機関を受診して治療中で、快方に向かっている。
市内での同大腸菌感染は今年２件目。感染源を調べている。
関連記事
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です