【注意報】県内に今年初の食中毒注意報 ／佐賀県
佐賀県は２７日午前１１時、今年初めての食中毒注意報を県内全域に発令した。期限は４８時間。
食中毒注意報は最高気温２７度以上、湿度８０％以上の基準に加え、今後の気象条件を加味して発令する。２６日は基準を超え、２７日も予想最高気温が２７度、湿度は午前９時現在で８１％となったため発令した。
県内は本年度、アニサキスによる食中毒で１人の患者が発生している。県生活衛生課は、生肉や魚を処理したまな板や包丁を熱湯消毒することや、「カレーを鍋に入れたまま室温で冷ます過程でウェルシュ菌が増殖し、県内でも過去、食中毒が発生した」という例を挙げ、底が広い保存容器に薄く広げて早めに冷蔵保管することなどを呼び掛けている。
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