2017/07/04【食中毒対策】食中毒防止へ取り締まり 監視員がスーパーなど巡回 ／佐賀県
【食中毒対策】食中毒防止へ取り締まり 監視員がスーパーなど巡回 ／佐賀県
夏場の食中毒被害を防ごうと、佐賀県は３日、食品、添加物の一斉取り締まりを始めた。保健福祉事務所の食品衛生監視員が８月末まで、県内のスーパーや飲食店、大規模調理施設など２５００施設で食品の表示や管理状況を確認する。
佐賀市のイオンスーパーセンター佐賀店では、佐賀中部保健福祉事務所の監視員２人が肉や魚、乳製品の賞味期限やアレルギーの表示を確認した。商品の表面温度も確かめながら、冷蔵温度が１０度以下に保たれているかをチェックした。
期間中は商品３００点を回収し、検査機関でも調べる。違反が見つかれば、製造者や販売店に対し、監視員が直接指導を行う。
県によると、昨年は食中毒が１２件発生し、魚介類に寄生するアニサキスが主な原因だった。今年は３月に２件の食中毒が発生しており、「保冷剤と一緒に持ち帰り、すぐに冷蔵庫に保管する」「十分に加熱し、長時間室温に放置しない」など注意を呼び掛けている。
http://www.saga-s.co.jp/column/economy/22901/443281
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