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- 2021/06/23【食中毒】児童ら1200人余が食中毒症状…原因の牛乳から『大腸菌群』 検出時点で回収対象で「衛生管理は不十分」 ／富山県
2021/06/23【食中毒】児童ら1200人余が食中毒症状…原因の牛乳から『大腸菌群』 検出時点で回収対象で「衛生管理は不十分」 ／富山県
富山市の小中学校や保育施設で1200人あまりが食中毒症状を訴えた問題で、富山市保健所は23日、原因となった牛乳から大腸菌群が検出されたことを明らかにしました。
23日開かれた富山市議会の厚生分科会委員会で、保健所の職員が説明したものです。
それによりますと、保健所が行った内田乳業の牛乳の調査で、今月15日と16日に給食で提供された牛乳から大腸菌群が検出されたということです。
しかし、一般的には大腸菌群は食中毒症状を引き起こすものではないことから、保健所は「症状を引き起こした原因物資ではない」とし、原因物質については現在も調査中と報告しました。
一方、食品衛生法では、大腸菌群が検出された牛乳は行政指導の対象となっていて、検出された時点で回収の対象となるものだとし、内田乳業の衛生管理体制は不十分であったとの認識を示しました。
https://news.yahoo.co.jp/…/f278f2b23d64e5464c474a4248a3…
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