2021/10/28【カンピロバクター：食中毒】焼き鳥店で食中毒 鶏レバーの加熱不足か ／熊本県
熊本市の焼き鳥店で食事をした大学生３人が食中毒の症状を訴えていたことがわかった。熊本市保健所は店を２日間の営業停止処分にしている。
食中毒が発生したのは熊本市中央区の飲食店「やきとり近藤」。熊本市保健所によると今月１５日に大学生のグループ４人がこの店で食事をした。その後、１７日から１８日にかけて３人が下痢や発熱などの症状を訴えたという。熊本市保健所は便の検査からカンピロバクターによる食中毒と断定し店に２８日と２９日の営業停止を命じた。大学生は全員回復したという。
熊本市保健所は店で出された鶏のレバーの加熱不足が原因とみている。カンピロバクターによる食中毒は鶏肉などが原因のケースが多く熊本市保健所は十分に加熱して食べるよう呼びかけている。
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