2022/06/16【カンピロバクター：食中毒】船橋の居酒屋で食中毒 カンピロバクター菌を検出 鶏炙り刺しなど食べた３人症状 ／千葉県
船橋市保健所は１５日、同市前原西２の居酒屋「それ行け！鶏ヤロー津田沼店」で５月２４日夜に食事をした２０代の男性客３人に下痢などの症状が出て、うち２人の便から食中毒を引き起こすカンピロバクター菌を検出したと発表した。
同保健所はこの食事が原因の食中毒と断定し、同店を１５日から３日間の営業停止処分にした。３人とも入院はせず、回復に向かっている。
同保健所によると、３人は会社の同僚９人で来店。鶏肉メニューの「鶏炙（あぶ）り刺し」などを食べ、２８日に発症したという。カンピロバクター菌は鶏や豚の腸などに存在。付着した肉の加熱が不十分だと食中毒につながる。
発症までの潜伏期間は２～７日程度。
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