2021/06/18【食中毒：下痢原生大腸菌】食中毒原因は牛乳 富山市ほぼ断定 体調不良１０２７人に 製造業者立ち入り調査 ／富山県
黄色ブドウ球菌か 社長「問題見つからず」
１７日に富山市内の１４小中学校と５保育施設で計９６２人が下痢や腹痛などを訴え欠席・早退した問題で、前日に全施設の給食などで共通して提供された食材が牛乳だけだったことが１８日、市への取材で分かった。同じ製造業者が納品しており、市は体調不良の原因を牛乳とほぼ断定。１７日に内田乳業（同市四方）の製造工場を立ち入り調査。黄色ブドウ球菌による食中毒の可能性があるとみて調べている。
１７日に児童３２人が下痢や腹痛などで欠席・早退した富大人間発達科学部付属小では１８日、同様の体調不良で計９７人が欠席、早退したことが富大への取材で判明した。体調不良者は１８日正午時点で計１０２７人に上った。
市によると立ち入り調査では市保健所の職員が牛乳や紙パックの管理や殺菌工程などを確認した。学校から回収した牛乳を調べており、原因解明を急いでいる。
内田乳業の内田喜夫社長は「今までに食中毒を起こしたことはない。製造工程を徹底的に調べたが、特に問題は見つからなかった」と話した。１８日は同社の従業員が市内の学校や医療施設などに出荷済みの牛乳の回収に当たった。当面、新たな出荷を控えるとしている。
同社によると、１６日に出荷した紙パックの牛乳は計約６５００本。このうち、約５５００本を市内の小中学校と保育施設、残りの約１千本を市内の医療施設に出荷。全て同じ工程で製造していたという。
市によると、給食は給食センターや各校の給食室で調理されるが、いずれも同じ学校給食会を通じて食材を調達している。
https://www.hokkoku.co.jp/articles/tym/444490
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