2022/05/07【サルモネラ：食中毒】船橋のラーメン店で食中毒 サルモネラ菌検出 ／千葉県
船橋市保健所は６日、同市二和東５のラーメン店「やまだ邸」で４月２３日昼に食事をした４０～５０代の男性客４人に翌日から激しい下痢などの症状が出て、うち２人の便から食中毒を引き起こすサルモネラ菌を検出したと発表した。当日の調理担当従業員２人からも同菌を検出。同保健所はこの食事が原因の食中毒と断定し、同店を６日から３日間の営業停止処分にした。
同保健所によると、４人は同僚でラーメンやつけ麺を食べた。トッピングは共通し、半熟味玉子やチャーシュー、刻みネギなど。入院者はいないが、腹痛や高熱も出て、２日時点でも下痢が続く人がいたという。
加熱不足だったり、暑くなると食中毒の恐れが高まるため注意を呼びかけている。２３日の同市内は最高気温２５度を超す夏日だった。
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