2017/03/08【O157】子供に人気の大豆製バタークリームでO157 16人が相次いで感染 米国 ／アメリカ
【O157】子供に人気の大豆製バタークリームでO-157 16人が相次いで感染 米国 ／アメリカ
全米各地では先月下旬以降、腸管出血性大腸菌O-157による食中毒に感染する患者が急増していて、そのうち5人が急性腎不全を発症し、生命が危ぶまれている状況にある。米食品医薬品局（FDA）は7日、大豆バタークリームが原因の可能性が高いとして、製造元の「ソイ・ナッツ・カンパニー」に商品の自主回収を命じた。
米疾病予防管理センター（CDC）によると、先月21日以来、アリゾナ州やカリフォルニア州、オレゴン州など9つの州で、O-157に感染した患者が16人報告された。このうち8人が入院し、5人が血便を伴う溶血性尿毒症状症候群（HUS）を発症している。患者は18歳以下の子供が多く、なかには保育所に通う2歳の幼児もいるという。
聞き取り調査の結果、いずれの患者も発症前の1週間以内に、「I.M.ヘルシー」ブランドの大豆バタークリームを食べたと答えており、ソイ・ナッツ・カンパニー社製の大豆バタークリームが原因である可能性が高いという。
FDAは同社に対し、2018年7月5日〜同年11月16日が賞味期限の大豆バタークリーム製品を回収するよう命じた。これまでのところ、感染者の死亡は報告されていないが、抵抗力の弱い子供の患者が多いことから、重症化や感染の拡大が懸念されている。
O-157は、生肉や生レバー、加熱不足の食肉が原因になることが多く、給食や飲料水で集団感染に至るケースも珍しくない。重症化すると、激しい腹痛から下痢、下血する場合もあるほか、HUSを発症し、腎機能や神経に障害などの後遺症が残るケースもあるという。
関連記事
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です