【行政監査】夏、食中毒に気を付けて 秋田市保健所、市民市場で集中監視 ／秋田県
秋田市保健所は１０日、同市中通の秋田市民市場で、食品の衛生管理や適正表示について確認する集中監視を行った。夏季に多発する食中毒の発生防止などが目的。
市保健所衛生検査課の職員や市民市場保健衛生委員、食品衛生推進員が３班に分かれ、市場内の鮮魚店や食肉店など計５５店舗を巡回した。
鮮魚店の竹内恵美子さん（７０）は「夏場は特に魚の鮮度管理に気を配っている。（冷却用の）氷が解けないような工夫をさらにしていきたい」と話した。
http://www.sakigake.jp/news/article/20170711AK0005/
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