2018/06/13【ヒスタミン】サンマ干物で食中毒 札幌・コープ ヒスタミン検出 ／北海道
【ヒスタミン】サンマ干物で食中毒 札幌・コープ ヒスタミン検出 ／北海道
札幌市保健所は１２日、札幌市東区北２１東１６のスーパー「コープさっぽろ元町店」が販売したサンマの干物を食べた４人が、口のかゆみや喉の腫れなどの症状を訴え、干物から食中毒を引き起こす物質ヒスタミンを検出したと発表した。保健所は食中毒と断定し、同店の魚介類販売部門を１２日から３日間の営業停止処分にした。
同店を運営する生活協同組合コープさっぽろ（札幌）は道内全１０８店で、店内での干物加工とその販売を１２日から１４日まで自粛することを決めた。コープさっぽろ広報採用部は「衛生教育を実施するなど、再発防止に努めたい」としている。
保健所によると、干物は６日に元町店で加工、販売され、７日に食べた１世帯４人（幼児１人、児童２人、３０代女性１人）が発症。医療機関は受診せず、既に全員が回復している。
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