2018/08/25【食中毒】米で５００人以上が食中毒、マクドナルドのサラダに寄生虫 ／アメリカ
【食中毒】米で５００人以上が食中毒、マクドナルドのサラダに寄生虫 ／アメリカ
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２３日、マクドナルドのサラダが原因と思われる胃腸疾患に関連して、５０７人の感染が確認されたと発表した。
検査の結果、５０７人全員が胃腸疾患のサイクロスポーラ症と診断され、うち２４人は入院しているという。
米疾病対策センターによると、食中毒は５月２０日～７月２１日にかけて発生し、ニューヨークなど１６州で患者が確認された。このうちニューヨークなど４州の患者はいずれもイリノイ州を訪れた際にマクドナルドのサラダを買い、フロリダ州の患者はケンタッキー州で問題のサラダを買っていた。
ＣＤＣは、「疫学的証拠から判断すると、マクドナルドから買ったサラダが感染源だった公算が大きい。引き続き調査を続け、ＦＤＡはマクドナルドのサラダに共通していた材料の特定に当たっている」と説明した。
サイクロスポーラ症は寄生虫を原因とする胃腸疾患で、食品や水を摂取することで感染し、１週間以上たってから下痢などの症状が出る。症状は数日から数カ月続くこともあり、回復と悪化を繰り返す場合もある。寄生虫は抗生剤で対処できる。
マクドナルドは７月に、食中毒との関連が疑われたサラダの販売を約３０００店で中止し、材料の調達先を切り替えていた。
その後の調査で、マクドナルドが販売していたサラダのロメインレタスとニンジンから寄生虫が見つかった。
７月２７日には業者が卸売り用に販売していたレタスのリコールを発表している。
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