カテゴリー：集団食中毒

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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【食品衛生】冷凍ピザ食中毒死亡事故、サルモネラ菌サラミ、食糧廃棄物防止商品　フランスの食品衛生管理　／フランス

  フランスで大手メーカーBUITONI（ブイトーニ）の冷凍ピザを食べた子供２人が食中毒で死亡するという事故が公になったのは、５月初めのことで、それが、どこのスーパーマーケットでも当たり前のように買える、誰もが知っている…
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  • 2022/5/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/30【クドア・セプテンプンクタータ：寄生虫】新潟 西蒲区の岩室温泉で３８人食中毒か ヒラメ寄生虫が原因　／新潟県

  今月、新潟市西蒲区の岩室温泉のホテルに宿泊し、夕食を食べた３８人が下痢などの症状を訴えました。 保健所が調べたところ、寄生虫の遺伝子が検出されたことなどから、ヒラメについていた寄生虫が原因の食中毒と断定しま…
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  • 2022/5/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/30【クドア・セプテンプンクタータ：寄生虫】ヒラメに寄生“クドア食中毒”が発生　３８人が下痢や嘔吐の症状も命に別条なし　／新潟県

  新潟市保健所は３０日、ヒラメに寄生したクドアを原因とする食中毒が発生したことを発表しました。 ２５日、新潟市西蒲区のホテル・富士屋から「２４日の宿泊客の５人に嘔吐や下痢の症状がみられ、そのうち３人が救急搬送…
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  • 2022/5/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/26【ウェルシュ菌：食中毒】座間市の中学校で２４９人食中毒 学校給食が原因　／神奈川県

  神奈川県座間市の中学校で、学校給食を食べた生徒と職員、あわせて２４９人が腹痛や下痢の症状を訴え、県の保健所は調査の結果、給食を原因とする食中毒と断定し給食を提供した業者を２５日から営業禁止としました。 座間…
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  • 2022/5/25
  • 感染症ニュース, 研究報告, 集団食中毒

  2022/05/25【研究報告】焼肉店で発生した腸管出血性大腸菌O157による食中毒事例について　(IASR Vol. 43 p114-115: 2022年5月号)　／国立感染症研究所

  2021年5月に, 川崎市内の飲食店（焼肉店）が提供した食事を原因食品とする腸管出血性大腸菌（EHEC）O157（VT1＆2産生）（以下, EHEC O157）による食中毒が発生したため, その概要を報告する。 …
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  • 2022/5/25
  • 感染症ニュース, 研究報告, 集団食中毒

  2022/05/25【研究報告】系列飲食店利用が共通の曝露源と疑われた腸管出血性大腸菌による食中毒等事例　(IASR Vol. 43 p112-114: 2022年5月号)　／国立感染症研究所

  2021（令和3）年3月下旬～4月上旬にかけて, 都内保健所に腸管出血性大腸菌（EHEC）感染症発生届が相次ぎ提出された。患者から検出したEHEC О157（VT1＆2）菌株を検査したところ, 複数の散発患者で反復配…
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  • 2022/5/24
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/24【カンピロバクター：食中毒】松山市の飲食店で食中毒　５人が発症　「カンピロバクター」検出　「鶏のたたき」加熱不十分が原因　／愛媛県

  松山市の飲食店で「鶏のたたき」などを食べた２０代の客のうち５人が食中毒の症状を訴え、この店が営業停止処分を受けました。 食中毒が発生したのは松山市三番町の鳥料理専門店「鶏兆」です。 ５月１０日に、…
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  • 2022/5/18
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/18【フグ：食中毒】広島県内でフグ食中毒が増加　コロナ禍での釣り人気影響？　／広島県

  広島県内でフグを食べて食中毒となった件数が2021年は5件に上り、この10年間で2番目に多かったことが県のまとめで分かった。全て釣ってきたフグの毒にあたった。 新型コロナウイスル禍で屋外レジャーとして釣りの…
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  • 2022/5/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/14【アニサキス：寄生虫】佐賀市のすし店、刺し身で食中毒　アニサキス原因　／佐賀県

  佐賀県は１３日、佐賀市のすし店「蛇の目鮨」で提供された刺し身の盛り合わせが原因で、寄生虫のアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。同店に同日１日間の営業停止命令を出した。 県生活衛生課によると、９日午後…
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  • 2022/5/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】コロナ療養施設で食中毒　29人が下痢など発症　／東京都

  東京都は13日、新宿区内の新型コロナの宿泊療養施設で、29人が下痢や腹痛などを訴える集団食中毒があったと発表した。施設で提供された弁当を食べた入所者や看護師・スタッフから病原性大腸菌O166が検出された。20代の女性…