カテゴリー：集団食中毒

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  • 2020/6/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2020/06/01【食中毒：ヒスタミン】園児がかゆみや発疹、9人救急搬送　食中毒で保育施設を給食禁止処分　／滋賀県

  大津市保健所は1日、市内の民間保育施設で給食を食べた1～2歳の男女の園児15人が、全身のかゆみや顔の発疹などを訴え、食材のサバからアレルギー症状の原因物質ヒスタミンを検出したと発表した。食中毒と断定し、同日から2日間の給…
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  • 2020/5/28
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/28【食中毒：サルモネラ菌】続報　サンドイッチの食中毒、患者２００人以上に」　／中国、香港

  患者は増えており、当局では再度市民に衛生管理を心掛けるよう注意を促しています。 同日付政府公報によりますと、２１〜２５日に確認された人数と合わせると２７日１６時時点の患者数は計２１５人に上りました。 このうち６人の糞…
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  • 2020/5/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/26【食中毒：ウェルシュ菌】食中毒の発生について～三鷹市内の飲食店が調製した弁当で発生した食中毒～　／東京都

  【探知】 令和2年5月18日（月曜日）午後1時30分、三鷹市内にあるボランティア団体の関係者から多摩府中保健所に、「5月17日（日曜日）に当団体が市内の飲食店に依頼した弁当を喫食した複数名が、食中毒様症状を呈した。」旨…
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  • 2020/5/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/26【食中毒：ウェルシュ菌】子ども食堂向け弁当で集団食中毒　／東京都

  東京・三鷹市の飲食店が製造した「子ども食堂」向けの弁当を食べた６０人が下痢などの症状を訴えていたことが分かり、保健所はこの弁当が原因の集団食中毒と断定し、飲食店を２６日から５日間の営業停止処分にしました。 都によります…
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  • 2020/5/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/26【食中毒：ウェルシュ菌】子ども食堂の弁当で食中毒　60人症状、飲食店提供　／東京都

  東京都は26日、子どもに低額や無料で食事を提供する「子ども食堂」を運営するボランティア団体からの依頼で、三鷹市の飲食店が提供した弁当を食べた1～72歳の男女60人が下痢などの症状を訴えたと発表した。いずれも症状は軽いとい…
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  • 2020/5/20
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/20【ウェルシュ菌】老人ホームで11人が食中毒 仙台　／宮城県

  仙台市生活衛生課は18日、青葉区の老人ホーム「ピーコムライフ郷六」で入所者と職員11人が下痢などの食中毒症状を訴え、検体からウェルシュ菌が検出されたと発表した。 https://www.google.co.jp/url…
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  • 2020/5/9
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/09【アニサキス：寄生虫】サバ刺し身で30歳男性が食中毒に　／熊本県

  熊本県は８日、サバの刺し身を食べた県外の男性（３０）が、寄生虫アニサキスによる食中毒を発症したとして、販売した南関町の「特産品センターなんかん　いきいき村」を運営する塩山食品（塩山治男代表取締役）に対し、食品衛生法に基づ…
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  • 2020/5/8
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/08【新型コロナウイルス：COVID-19】テイクアウトや宅配「食中毒や営業許可に注意を」　沖縄県が飲食業者に呼びかけ　／沖縄県

  新型コロナウイルス感染症の影響で、テークアウトや宅配を始める飲食店が増えている。沖縄県衛生薬務課は８日、ホームページ（ＨＰ）で営業許可や衛生管理に関する情報を掲載した。気温が高くなる中、食中毒などを防ぐことが狙い。事業者…
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  • 2020/5/6
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/06【ノロウイルス】鳥取城北高の寮生７９人がノロウイルス食中毒…食堂の食事原因、全員軽症　／鳥取県

  鳥取市保健所は６日、鳥取城北高校の食堂（鳥取市）でノロウイルスによる集団食中毒が発生したと発表した。食事した１～３年生７９人が下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴えたが、全員軽症で快方に向かっているという。 発表によると…
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  • 2020/5/4
  • HACCP, 感染対策情報, 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/04【食中毒対策】飲食店の方は必ず読んで下さい　気温上昇と共に食中毒リスク増大!! 騙されたと思ってHACCP手順の導入を

  HACCPってなに？ いいから聞いて！ 生き残りを賭けた緊急事態下でのテイクアウト・デリバリーとはいえ…… ①飲食店は地域の人々に愛され、街に必要な存在として根を下ろしてきたはずです。見本となるような行動が必要です。…