カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/6/17
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/17【カンピロバクター：食中毒】鶏レバーなど食べた3人が下痢などの症状　飲食店でカンピロバクターによる食中毒発生　／宮城県

  宮城県大和町内の飲食店で、鶏レバーなどを食べた客3人が下痢などの症状を訴えました。県はカンピロバクターによる食中毒と断定し、この店を17日から2日間の営業停止処分としました。 営業停止処分となったのは、大和…
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  • 2022/6/17
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/17【カンピロバクター：食中毒】高崎の焼鳥店で男性２人が食中毒　／群馬県

  群馬県高崎市は17日、同市の焼鳥店で食事をし、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えた同市と伊勢崎市の20代と70代の男性2人から食中毒の原因菌、カンピロバクターを検出したと発表した。市は同店の食事が原因と断定し、同日から…
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  • 2022/6/16
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  2022/06/16【カンピロバクター：食中毒】船橋の居酒屋で食中毒　カンピロバクター菌を検出　鶏炙り刺しなど食べた３人症状　／千葉県

  船橋市保健所は１５日、同市前原西２の居酒屋「それ行け！鶏ヤロー津田沼店」で５月２４日夜に食事をした２０代の男性客３人に下痢などの症状が出て、うち２人の便から食中毒を引き起こすカンピロバクター菌を検出したと発表した。 …
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  • 2022/6/16
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  2022/06/16【アニサキス：寄生虫】刺し身食べ腹痛、胃からアニサキス摘出　大津のスーパー鮮魚売り場を営業停止　／滋賀県

  大津市は１６日、同市大萱６丁目のスーパー「ハッピーテラダＴＯＫＵＹＡ大津瀬田店」で調理された刺し身を食べた草津市の４０代夫婦２人が腹痛などを訴え、夫の胃から寄生虫アニサキスが摘出されたと発表した。市保健所は食中毒と判…
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  • 2022/6/16
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  2022/06/16【カンピロバクター：食中毒】焼き鳥などを食べた女性客3人が食中毒　串焼きレバーの不十分な加熱が原因か？　／熊本県

  熊本市の飲食店で焼き鳥などを食べた女性客 3人が食中毒の症状を訴え、熊本市保健所は、店を6月16日から 3日間の営業停止処分としました。 3日間の営業停止処分となったのは、熊本市中央区の飲食店「鶏恋（とりこ…
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  • 2022/6/15
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  2022/06/15【食中毒：腸管出血性大腸菌】バーベキューで加熱不十分だった？　札幌で腸管出血性大腸菌の感染急増　／北海道

  札幌市内でO157など腸管出血性大腸菌の感染者が急増し、5月末時点で前年同期比2.6倍の41人の陽性が確認された。5月にバーベキューで加熱不十分な肉を食べたことが原因とみられる集団感染が複数発生したため。市が感染への…
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  • 2022/6/15
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  2022/06/15【食中毒】児童ら40人以上が嘔吐などの症状　群馬県太田市の小学校が学校閉鎖　／群馬県

  多数の児童が相次ぎ嘔吐（おうと）などの症状を訴えているとして、群馬県太田市立沢野小が学校閉鎖を決めたことが15日、分かった。期間は15～17日の3日間。保健所が入り調査を進めている。15日正午時点で重症者は確認されて…
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  • 2022/6/15
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  2022/06/15【食品衛生】学校給食に“人間の排泄物”混入させたか…20代女性職員を書類送検 校長が検食時気づき検査で大腸菌検出　／愛知県

  去年10月、愛知県岡崎市の公立学校で給食のおかずから大腸菌が検出された問題で、この学校の女性職員が給食に排泄物を混入させたとして、書類送検されたことがわかりました。 岡崎市立の学校では去年10月、校長が職員…
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  • 2022/6/15
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  2022/06/15【アニサキス：寄生虫】刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅　苦節30年、社長の執念が実った開発秘話

  魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキスと戦い続けてきた水産…
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  • 2022/6/15
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  2022/06/15【食中毒】弁当で生徒ら１１６人食中毒　兵庫・養父の飲食店が提供　／兵庫県

  兵庫県は１５日、同県養父市の飲食店「マルシェ」が作った弁当を車中や会社で食べた大阪市や養父市などの５～８４歳の男女１１６人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。全員軽症で快方に向かっている。 県に…