カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/6/7
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/07【食品衛生】食中毒・感染症予防　宿泊施設立ち入り調査　静岡・東部保健所　／静岡県

  食中毒や感染症を予防するため、静岡・東部保健所では、７日から、宿泊施設などへの立ち入り調査を始めた。 この立ち入り調査は、毎年、夏の行楽シーズンが始まる前のこの時期に、旅館やホテル、飲食店などを対象に実施さ…
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  • 2022/6/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/07【アニサキス：寄生虫】腹痛女性の胃から“アニサキス”　食中毒で飲食店一部営業停止処分　／宮城県

  仙台市の飲食店で刺身などを食べた女性が腹痛を訴え、胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。仙台市は、食中毒と断定しこの店を7日、一部、営業停止処分としました。 一部、営業停止処分を受けたのは仙台市宮城野区…
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  • 2022/6/5
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/05【ウェルシュ菌：食中毒】宮崎県宮崎市の福祉施設で集団食中毒　／宮崎県

  宮崎県宮崎市内の複数の福祉施設で、合わせて41人が、下痢などの症状を訴える集団食中毒が発生しました。 食中毒が発生したのは、宮崎市内の8つの福祉施設です。 市保健所によりますと、6月2日、施設の利…
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  • 2022/6/5
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/05【アニサキス：寄生虫】釣ったサバを刺し身にして食べたら…男女２人が嘔吐や腹痛で入院、体内からアニサキス　／滋賀県

  大津市は３日、市内の３０歳代男性と６０歳代女性が寄生虫のアニサキスによる食中毒を発症したと発表した。２人は入院したが、快方に向かっているという。 発表によると、男性は１日、福井県沖の日本海に釣りに行き、釣っ…
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  • 2022/6/5
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/05【ウェルシュ菌：食中毒】宮崎市で食中毒　弁当を食べた41人が腹痛・下痢の症状　／宮崎県

  宮崎市によりますと、6月1日に宮崎市清水の飲食店「食林」が製造した弁当を食べた41人が腹痛や下痢などの症状を訴えました。 保健所の検査の結果、患者の一部から下痢を起こす毒素をつくるウェルシュ菌が検出され、宮…
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  • 2022/6/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/03【カンピロバクター：食中毒】京都の飲食店で食中毒「鶏肉は生で食べないで」　2日間営業停止処分　／京都府

  京都府は3日、京田辺市三山木の飲食店「キ楽屋」で食事をした22～23歳の男性3人が下痢や発熱の症状を訴え、うち2人からカンピロバクター菌が検出されたと発表した。府山城北保健所は食中毒と断定し、同店を3日から2日間の営…
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  • 2022/6/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/03【アニサキス：寄生虫】締めさばで食中毒、アニサキスが原因か　／山口県

  山口県は3日、山口市大内長野の食品スーパー「これはおいしいアッハッハ」で調理された締めさばを食べた50代女性が腹痛、吐き気を訴え、食中毒が発生したと発表した。 寄生虫アニサキスが原因とみられる。女性は快方に…
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  • 2022/6/3
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/03【食中毒】人気の「低温調理」、ネットに出回る「自己流レシピ」が要注意なワケを専門家に聞く

  「低温調理」が話題になっていますが、ネット上では「「自己流レシピで低温調理すると、食中毒の恐れもある」との情報もあります。低温調理とは、そもそもどういう調理法で、どんな利点があるのか、ネット上で出回る自己流レシピの注…
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  • 2022/6/1
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/01【カンピロバクター：食中毒】テイクアウトで３人食中毒 飲食店を３日間の営業停止に　／福島県

  いわき市の飲食店で購入した持ち帰り用の馬のレバ刺しを食べた３人が下痢や発熱などの症状を訴え、保健所は「カンピロバクター」が原因の食中毒と断定し、提供した店を３日間の営業停止処分としました。 営業停止処分を受…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【A型肝炎ウイルス】Ａ型肝炎の集団感染、有機栽培の生鮮イチゴが原因か　米ＦＤＡ　／アメリカ

  米国やカナダでＡ型肝炎の集団感染が発生し、米食品医薬品局（ＦＤＡ）などは有機栽培の生鮮イチゴが関係している可能性があるとみて調査している。 ＦＤＡや米疾病対策センター（ＣＤＣ）、カナダ公衆衛生庁、カナダ食品…