カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/5/18
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/05/18【アニサキス：寄生虫】魚介類に寄生「アニサキス」食中毒に注意　背景に”イワシの豊漁“？　家庭でできる対処法

  生鮮魚介類に寄生する「アニサキス」。みなさんはどれほどご存知でしょうか。 長さ２～３ｃｍ、幅０．５ミリ～１ｍｍほどの白い糸状の幼虫…。魚介類に寄生する「アニサキス」です。 【アニサキスによる食…
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  • 2022/5/16
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/05/16【異物混入】給食に“金属状の異物”混入が相次ぐ　生徒の口の中に…　福岡・北九州市　／福岡県

  11日、福岡・北九州市の中学校で、生徒が給食を食べた際に、金属状の異物に気づきました。生徒は口の中でかんだものの、ケガはなかったということです。13日には、小学校でも給食を配膳した際、児童が金属状の異物を発見し、担任…
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  • 2022/5/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/14【アニサキス：寄生虫】佐賀市のすし店、刺し身で食中毒　アニサキス原因　／佐賀県

  佐賀県は１３日、佐賀市のすし店「蛇の目鮨」で提供された刺し身の盛り合わせが原因で、寄生虫のアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。同店に同日１日間の営業停止命令を出した。 県生活衛生課によると、９日午後…
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  • 2022/5/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】コロナ療養施設で食中毒　29人が下痢など発症　／東京都

  東京都は13日、新宿区内の新型コロナの宿泊療養施設で、29人が下痢や腹痛などを訴える集団食中毒があったと発表した。施設で提供された弁当を食べた入所者や看護師・スタッフから病原性大腸菌O166が検出された。20代の女性…
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  • 2022/5/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】東京都のコロナ療養施設で食中毒　昼食弁当で29人、軽症　／東京都

  東京都は13日、新宿区内にある新型コロナウイルス感染者の宿泊療養施設で、弁当が原因の食中毒が発生したと発表した。弁当は4月23日昼に提供。療養患者と看護師ら計29人が下痢や腹痛の症状を訴え、うち1人が入院したが、全員…
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  • 2022/5/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】都内コロナ療養施設で２９人が食中毒…弁当のガパオライスなどから「Ｏ１６６」検出　／東京都

  東京都は１３日、新型コロナウイルス患者の宿泊療養施設（新宿区）で、提供された弁当を食べた患者ら２９人が食中毒を起こしたと発表した。下痢や腹痛を訴え、２０歳代女性１人が入院した。全員が既に回復したという。 都…
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  • 2022/5/12
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/12【アニサキス：寄生虫】寄生虫「アニサキス」食中毒　スーパーで買ったイワシの刺身を食べたら…胃痛・嘔吐　／鳥取県

  鳥取県の倉吉保健所によりますと、12日午前、倉吉市内の医療機関から「胃アニサキス症の患者1名を診察した。」と連絡が入りました。 患者は倉吉市内に住む男性で、11日午後7時ごろ、市内のスーパーで買った刺身用イ…
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  • 2022/5/11
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/11【食中毒】稚内で学校給食再開 約２４０人体調不良の原因は特定できず　／北海道

  先月、学校で給食を食べた児童や生徒などおよそ２４０人が体調不良を訴えた稚内市で１１日、給食が再開されました。市は当初、給食が原因の集団食中毒の可能性もあるとみて調べていましたが、原因は特定できなかったということです。…
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  • 2022/5/10
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/10【アニサキス：寄生虫】スーパーで買った刺身を食べたら…胃の痛みやおう吐などの症状　寄生虫「アニサキス」による食中毒　／鳥取県

  10日、鳥取県西部総合事務所は米子市で、寄生虫・アニサキスによる食中毒が発生したと発表しました。 米子保健所によりますと、10日午前11時ごろ、米子市内の医療機関からアニサキスによる食中毒患者を診察したと連…
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  • 2022/5/10
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 食品衛生

  2022/05/10【有毒植物：誤食】岩見沢の女性３人　スイセンで食中毒　／北海道

  岩見沢保健所は９日、市内在住の２０～７０代の女性３人がスイセンをタマネギの苗と間違って食べ、食中毒を発症したと発表した。 同保健所によると、３人は８日午後６時１５分ごろ、近隣住民からタマネギの苗として渡され…