カテゴリー：食品衛生

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  • 2021/10/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/31【ヒスタミン：食中毒】保育園児ら17人食中毒　「マグロパン粉焼き」給食からヒスタミン　／大阪府

  大阪市は31日、同市東住吉区の社会福祉法人みおつくし福祉会「湯里（ゆざと）保育園」で29日に給食を食べた園児と職員計17人がヒスタミンによる食中毒になったと発表した。全員軽症で、快方に向かっているという。 市生活衛生課…
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  • 2021/10/30
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2021/10/30【食品衛生】１１月から食品一斉取り締まり　冬場の食中毒を予防　／富山県

  冬場に起きやすいノロウイルスによる食中毒を予防しようと、県と富山市は１１月から飲食店や調理施設などで適切な衛生管理が行われているかどうかを確認する一斉取り締まりを始めます。 一斉取り締まりは、食品の流通が増え、ノロウイ…
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  • 2021/10/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/29【ウェルシュ菌：食中毒】給食で食中毒、生徒や教職員43人に症状　福井県越前市の中学校　／福井県

  福井県は１０月２９日、越前市武生一中の生徒や教職員計４３人が２０日以降、腹痛や下痢の症状を訴え、給食が原因の食中毒と断定したと発表した。 生徒ら１０人の便から食中毒の原因になるウエルシュ菌が検出された。 入院患者はお…
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  • 2021/10/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/29【異物混入】子ども園の給食に金属片　保育教諭が発見するも園児60人は食べ終えていた　三重・津市　／三重県

  認定こども園の給食に金属片が。 29日、三重県津市立香良洲浜っ子幼児園で、保育教諭が給食で出されたキャベツの甘酢和えの中に、5ミリほどの金属片が混入しているのに気づきました。 ただちに給食を中止しましたが、0歳から3…
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  • 2021/10/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/29【ウェルシュ菌：食中毒】教員と生徒10人が食中毒　症状軽く現在は回復　／福井県

  福井県は、29日、越前市の武生第一中学校で10月20日に給食を食べた生徒9人と教員1人が、ウエルシュ菌による食中毒を発症したと発表した。全員症状は軽く入院はせず、現在は回復している。 給食を提供したのは、市内の飲食店「…
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  • 2021/10/28
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/28【ウェルシュ菌：食中毒】小学校の修学旅行で“食中毒”…ホテルで夕食食べた児童67人が下痢等「ウエルシュ菌」検出 厨房を営業禁止　／三重県

  三重県鳥羽市のホテルで夕食を食べた修学旅行生67人に食中毒の症状が確認され、県は調理をしたホテルの厨房を営業禁止処分としました。 三重県によりますと22日、鳥羽市のホテル「マリテーム海幸園」で、小学校の修学旅行で宿泊し…
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  • 2021/10/28
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  2021/10/28【ウェルシュ菌：食中毒】三重に修学旅行 大阪府内の小学生６７人 ホテル食事で食中毒　／三重県

  今月（１０月）、三重県鳥羽市のホテルを修学旅行で訪れた大阪府内の小学生６７人が腹痛などの症状を訴え、三重県はホテルの食事が原因の集団食中毒と断定し、この食事を調理したちゅう房を２８日から営業禁止処分にしました。 集団食…
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  • 2021/10/28
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/28【カンピロバクター：食中毒】焼き鳥店で食中毒　鶏レバーの加熱不足か　／熊本県

  熊本市の焼き鳥店で食事をした大学生３人が食中毒の症状を訴えていたことがわかった。熊本市保健所は店を２日間の営業停止処分にしている。 食中毒が発生したのは熊本市中央区の飲食店「やきとり近藤」。熊本市保健所によると今月１５…
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  • 2021/10/22
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/22【毒キノコ：食中毒】毒キノコで３人食中毒　ムキタケと誤り八峰町で採取　／秋田県

  秋田県は２２日、能代保健所管内の３人が毒キノコによる食中毒を発症したと発表した。キノコの種類は不明で、食用のムキタケと誤って採取し食べた。 県生活衛生課によると、家族３人が２０日、八峰町で採ったキノコをみそ汁にして食べ…
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  • 2021/10/21
  • 公衆衛生, 感染症ニュース, 検査, 衛生管理, 食品衛生

  2021/10/21【公衆衛生】上水道でなく井戸水　阪大医学部病院で２８年前から配管ミス　／大阪府

  大阪大学は、医学部附属病院の一部で２８年余りにわたり、水道と井戸水の配管が入れ代わって接続されていたことを明らかにしました。 井戸水はろ過や殺菌がされていたということですが、大学では水質を詳しく調査しています。 発表…