カテゴリー：食品衛生

• 
  • 2019/11/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/29【ヒスタミン食中毒】ブリ味噌焼きから「ヒスタミン」こども園の園児15人がじんましん 仙台市　／宮城県

  仙台市の認定こども園で今月26日、園児15人が給食を食べた後に、じんましんなどの症状で医療機関を受診していたことが判明した。保健福祉センターの調査で、給食で出されたブリの甘酒味噌焼きから、アレルギー症状を引き起こすヒス…
• 
  • 2019/11/27
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/11/27【寄生虫】スーパーで買ってきた魚の切り身って洗うものなの？管理栄養士に聞いてみた

  魚の切り身は洗わずOK 細菌がつく表面はすでに除去されているため ・スーパーで買ってきた魚の切り身は、洗ったほうがいいのか・「切り身で売られているものは、洗わなくて大丈夫」と管理栄養士・すでに細菌がついている「表面」が…
• 
  • 2019/11/27
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/27【カンピロバクター】阿南高専生32人が食中毒　学生主催バーベキューで　／徳島県

  阿南高専(阿南市)で11日夜に行われたバーベキューで食事した学生32人が腹痛や下痢など食中毒の症状を起こしたことが26日、分かった。このうち3人の便から食中毒の原因となる菌カンピロバクターが検出された。入院した人はいない…
• 
  • 2019/11/24
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 食品衛生

  2019/11/24【寄生虫】男性の脳や肺などから700超の寄生虫　火鍋の豚肉が原因か　／中国

  浙江省杭州に住むジュー・ジョン-ファさん（Zhu Zhong-fa、43）は、頭痛やけいれん発作が1か月ほど続いたことから浙江大学附属第一医院に駆け込んだ。検査の結果、ジューさんの脳や肺、胸腔内の筋肉などに700以上も…
• 
  • 2019/11/23
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/23【カンピロバクター】男女３人が食中毒、焼き鳥など食べ　カンピロバクター検出　共通食が三郷の飲食店の食事、県が処分　／埼玉県

  埼玉県は２２日、食中毒を起こしたとして、三郷市三郷２丁目の飲食店「焼き鳥エイト」を食品衛生法に基づき、同日から２４日まで３日間、営業停止の行政処分にしたと発表した。 食品安全課によると、３日午後、同店で一緒に食事をした…
• 
  • 2019/11/19
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/19【カンピロバクター】女性客３人が食中毒、焼き鳥など食べ　カンピロバクターを検出、飲食店を営業停止に　川口／埼玉県

  埼玉県川口市は１８日、ソルクスフードサービス（草加市、中村晃社長）が経営する川口市東本郷２丁目の「やきとり鳥ぞう東本郷店」で提供された料理を食べた客がカンピロバクターによる食中毒だったと発表した。 食品衛生法に基づいて…
• 
  • 2019/11/18
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/18【食中毒】宗像市の焼き鳥店、食中毒で営業停止 県が２日間　／福岡県

  県は１７日、宗像市自由ケ丘西町の焼き鳥店「炭火炭美（たびたび） 善」で８日に地鶏のタタキなどを食べた１６人のうち、２０代の男女６人が下痢や発熱などを発症しました。 https://mainichi.jp/article…
• 
  • 2019/11/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/16【ウェルシュ菌】４５人が食中毒　仁木の障害者支援施設　／北海道

  倶知安保健所は１５日、後志管内仁木町の障害者支援施設「社会福祉法人後志報恩会銀山学園」で提供された料理を食べた４５人が下痢の症状を訴え、このうち１３人の便から食中毒を引き起こすウェルシュ菌を検出し、食中毒と断定したと発…
• 
  • 2019/11/16
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/16【食中毒】開票職員５０人、食中毒　／スリランカ

  １６日の大統領選投票に向け準備が進んでいたスリランカの最大都市コロンボで１５日、開票所職員５０人が食中毒で病院に搬送された。警察が捜査を始めている。回復しない職員の作業は、補助要員で手当てする。 選挙運動は１３日夜に終…
• 
  • 2019/11/15
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/15【アニサキス：寄生虫】アニサキスを検出、サンマ刺し身を食べた男性　草加の飲食店を営業停止　明け方5時ごろ症状始まる　／埼玉県

  …