カテゴリー：食品衛生

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  • 2019/10/19
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/10/19【ビブリオ・バルニフィカス】魚介付着菌で２人死亡　県、生食に注意喚起　熊本県南地域　／熊本県

  熊本県は１８日、魚介類の生食などで感染する「ビブリオ・バルニフィカス感染症」が県南地域で今年２人発生し、７０代の男女各１人が死亡したと発表した。肝疾患や貧血治療で鉄剤を飲む人などは重篤化する恐れがあり、２人はいずれも肝…
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  • 2019/10/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/16【カンピロバクター】燕市内でカンピロバクターによる食中毒が発生　／新潟県

  １０月８日午後９時頃、新潟市保健所から三条保健所へ、１０月２日に燕市内の飲食店「海鮮家うまいもん　よね蔵　吉田店」を利用した２人中２人が発熱および下痢を呈している旨の連絡があった。 三条保健所が調査した結果、１０月２日…
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  • 2019/10/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/16【サルモネラ菌】食中毒発生の旭松食品高森工場、営業禁止解除　／長野県

  旭松食品は15日、惣菜からサルモネラ菌が検出され、多くの食中毒患者を発生させ営業禁止処分を受けていた同社高森工場（長野県高森町）の処分が、11日付で解除されたと発表した。 同工場で製造された惣菜を摂取したことにより、1…
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  • 2019/10/16
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/10/16【ペット】生肉ペットフードに有害バクテリアが大量混入、人間にも被害の危険性

  犬や猫の餌用に人気が高まっている生肉ペットフードには、さまざまな薬剤への耐性を持つバクテリアがあふれており、動物や人間に深刻なリスクをもたらしているとする研究結果が16日発表された。 英国王立協会（Royal Soci…
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  • 2019/10/8
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/08【カンピロバクター】京都・祇園の焼き鳥店で食中毒発生　保健所は「口酸っぱく言ってきた」　／京都府

  京都市は8日、東山区元吉町の焼き鳥店で9月下旬に食事をした2グループの男女計5人のうち4人が下痢や腹痛などの症状を訴え、便からカンピロバクター菌を検出したと発表した。しらべぇ取材班は、京都市保健所から詳しく話を聞いた。 …
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  • 2019/10/6
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/06【アニサキス：寄生虫】宇都宮のスーパー、刺し身で食中毒　アニサキス検出　／栃木県

  宇都宮市保健所は４日、同市戸祭元町の「ヨークベニマル戸祭店」が販売した刺し身盛り合わせを原因とするアニサキス食中毒が発生したと発表した。食品衛生法に基づき、同店の魚介類販売業について同日１日間の営業停止を命じた。 　市…
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  • 2019/10/5
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/10/05【アフリカ豚コレラウイルス】中国製ポークジャーキーからアフリカ豚コレラ・ウイルスの遺伝子　／韓国

  違法に流通している商品から検出 中国産ポークジャーキーからアフリカ豚コレラ・ウイルスの遺伝子が検出された。 韓国食品医薬品安全処、農林畜産食品部（省に相当）、警察庁が先月6日から20日まで輸入食品販売店542カ所に対…
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  • 2019/10/4
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/04【食中毒】拓殖大学の寮で大学生５９人が食中毒　／東京都

  大学の寮で集団食中毒が発生、５９人が下痢などの症状を訴えた。 東京・八王子市にある拓殖大学の学生寮で、先月、大学生５９人が下痢や発熱などの症状を訴えた。全員が寮の飲食店で作られた食事を食べており、東京都は、この食事が原…
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  • 2019/10/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/10/03【サルモネラ菌】１１県１０１人が食中毒　総菜からサルモネラ菌検出　／長野県

  長野県の食品製造「旭松食品」の高森工場（同県高森町）で製造した総菜からサルモネラ菌が検出された問題で、県は２日、この総菜を食べて下痢や嘔吐などの症状を訴えた患者が１１県の１０１人に上ったと明らかにした。同工場の総菜が原因…
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  • 2019/10/2
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/10/02【サルモネラ菌】病院・老人ホーム用の冷凍食品からサルモネラ菌 2県31人が感染 旭松食品　／長野県

  長野県健康福祉部は、飯田市の加工食品メーカー「旭松食品」が製造販売した業務用加工食品を食べた県外3カ所の病院と特別養護老人ホームの患者計21人がサルモネラ菌に感染したとして、食品衛生法にもとづいて、この製造工場に食品の…