カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/7/11
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/11【ノロウイルス：食中毒】都留市と甲府市の斎場で食事をした３４人 食中毒　／山梨県

  都留市と甲府市の２か所の斎場で食事をした人たち、合わせて３４人が下痢やおう吐などの症状を訴え、保健所はノロウイルスによる食中毒と断定し、食事を調理した施設を１１日から当面の間、営業禁止処分にしました。 県に…
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  • 2022/7/7
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/07/07【食品衛生：ジビエ】ジビエ料理「シカ肉の刺身」紹介し、TBSが謝罪…食中毒発生したら店の責任どうなる？

  7月3日放送の『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）で紹介されたジビエ（野生鳥獣の肉）料理がSNSなどで波紋を呼んでいる。 番組では、駅ナカや駅ビルにある人気の店舗を特集するコーナーで、4軒目として大阪駅…
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  • 2022/7/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/07【サルモネラ：食中毒】園児と職員、108人食中毒　船橋の保育所　給食からサルモネラ菌　／千葉県

  船橋市保健所は6日、市内の私立保育所で施設内調理された給食を食べた108人（園児86人、職員22人）に下痢や血便などの症状が出て、便からサルモネラ菌を検出したと発表した。保存してあった給食からも同菌が検出され、給食を…
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  • 2022/7/6
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/06【サルモネラ：食中毒】千葉県船橋市内の保育所で集団食中毒 園児など100人以上発症 原因は給食か　／千葉県

  千葉県船橋市の保育施設でサルモネラ属菌による食中毒が発生しました。 園児ら１００人以上が発症し、入院する園児も出ました。 市によりますと、市内の私立保育所で７月６日までに園児と職員合わせて１０８人…
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  • 2022/7/5
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/05【アニサキス：食中毒】「おさしみバイキング」でアニサキス食中毒　“70代”女性が腹痛・倦怠感　／宮城県

  宮城県松島町の飲食店で、刺身などを食べた70代の女性が腹痛などを訴え、胃からアニサキスが見つかりました。県は刺身を原因とする食中毒と断定し、この飲食店について5日の営業の一部を停止する処分としました。 処分…
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  • 2022/7/4
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/04【サルモネラ】世界最大のチョコレート工場でサルモネラ菌検出、生産停止に　／スイス、ベルギー

  スイスの大手チョコレート会社バリーカレボー（Barry Callebaut）は6月30日、世界最大のチョコレート工場として知られるベルギーのヴィーゼ工場でサルモネラ菌が検出され、生産を停止したと発表した。今年4月には…
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  • 2022/7/4
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/07/04【食中毒】TBS『坂上＆指原のつぶれない店』が大炎上「ジビエの生食は絶対ダメ！」専門家も警鐘鳴らす

  7月3日に放送された『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）に批判が集まっている。 この日放送されたのは「芸能人の知らない『日本一』の駅ナカの店」というテーマで、駅ナカや駅ビルにある人気店を紹介する内容。問…
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  • 2022/7/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/03【アニサキス：寄生虫】ハマチの刺し身で食中毒…胃からアニサキス　福井県の鮮魚・総菜販売店で購入、営業停止　／福井県

  福井県は７月２日、同県坂井市の鮮魚・総菜販売店で購入したハマチの刺し身を食べた同市の３０代男性が腹痛などの症状を訴え、食中毒と断定したと発表した。男性の胃から魚介類に寄生するアニサキスが見つかった。男性は既に回復して…
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  • 2022/7/3
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/07/03【食中毒】増えたら加熱しても死滅しない菌も…コンロに置きっぱなしのカレー 鍋の中は食中毒菌の増殖に『絶好の条件』

  夏になり気温が上がると、まずは熱中症への注意が必要ですが、もう一つ気を付けなければならないのが食中毒です。この時季の気温は、食中毒菌が活発に増殖すると言われています。光熱費の高騰で、食べ物を作り置きしようという方もい…
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  • 2022/7/2
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/02【カンピロバクター：食中毒】愛媛・松山のラーメン店でカンピロバクター食中毒、FC本部が謝罪　今後は「鶏のレアチャーシュー」廃止　／愛媛県

  愛媛県松山市のラーメン店「KANEOKARAMEN」で食事した19人が食中毒となったことを受け、同店のフランチャイズ（FC）本部の株式会社「OMO」は2日、謝罪文を発表した。 「発症されたお客様とそのご家族…