カテゴリー：食品衛生

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  • 2018/10/19
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 食品衛生

  2018/10/19【赤痢菌】鈴鹿の４４歳女性、細菌性赤痢感染　／三重県

  県は十八日、鈴鹿市の無職女性（４４）が細菌性赤痢に感染したと発表した。快方に向かっており、感染拡大は確認されていない。 県薬務感染症対策課によると、女性は九月九日～今月十日に中国に滞在し、発熱や下痢などの症状が数日…
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  • 2018/10/18
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/18【サルモネラ】鶏肉から多剤耐性サルモネラ菌、９２人が感染　米ＣＤＣ　／アメリカ

  米疾病対策センター（ＣＤＣ）は１７日、生の鶏肉を原因とするサルモネラの耐性菌感染が広がり、２９州で少なくとも９２人の患者が確認されたと発表した。このうち２９人が入院しているが、死者が出たという報告はないとしている。 …
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  • 2018/10/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/16【赤痢菌】国内で7年ぶり 寺の宿坊で42人が集団赤痢　／山梨県

  山梨県は15日、同県身延（みのぶ）町の寺院が運営している宿坊で今月2日と3日に宿泊した40代から90代の42人が、赤痢菌による集団食中毒を発症したとして発表した。 集団食中毒が発生したのは、同県南西部に位置する南巨…
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  • 2018/10/10
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/10【食中毒】モスバーガー、多数の店舗で大腸菌O121検出…「食の安全」軽視で深刻な客離れ加速

  飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、今年も大手外食で食中毒事件が起…
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  • 2018/10/6
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/06【食中毒】配達弁当で46人食中毒　／愛知県

  愛知県は6日までに、同県あま市の配達弁当店「ハニーズ・キッチン」が提供した弁当を食べた18～72歳の計46人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。全員快方に向かっている。 津島保健所は5日、この店が原因の…
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  • 2018/10/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/03【腸管出血性大腸菌：O121】モスフード、食中毒対策を発表　非加熱食材の洗浄徹底　／長野県

  「モスバーガー」を運営するモスフードサービスは3日、食中毒事故の再発防止策を発表した。野菜など非加熱食材の検査や洗浄などを徹底する。8月に関東・甲信地域にある19店舗の来店客で食中毒とみられる症状が発症したため。 …
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  • 2018/10/2
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/02【カンピロバクター】４人が食中毒、居酒屋を処分　白レバーたたき、鶏レバー、馬刺しなど食べる　カンピロバクター検出　／埼玉県越谷

  越谷市は１日、食中毒を発生させたとして越谷市北越谷の居酒屋「串焼きげん」を食品衛生法に基づき３日までの３日間、営業停止処分にしたと発表した。 市生活衛生課によると、９月７日に同店で一緒に食事をした男性４人が発熱や下…
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  • 2018/9/30
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/30【ヒスタミン】給食マグロからヒスタミン　山梨の保育所、９２人食中毒　／山梨県

  山梨県富士河口湖町立の６保育所で２７日、園児と職員がアレルギー症状を訴えた問題で、県は２９日、給食に出たマグロから食中毒の原因となる高濃度のヒスタミンを検出したと発表した。発症者は当初より１３人増えて９２人となったが、全…
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  • 2018/9/30
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/30【ヒスタミン】保育所の集団アレルギー症状　原因は食中毒　／山梨県

  おととい、山梨県富士河口湖町内の複数の保育所で園児などが相次ぎかゆみや湿疹の症状を訴えた問題で原因はマグロによる食中毒だったことが分かりました。 この問題は、おととい富士河口湖町にある６つの保育所で、給食を食べた園…
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  • 2018/9/28
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/28【食中毒】笠岡の飲食店で１３人が食中毒　仕出し料理食べ腹痛や下痢　／岡山県

  岡山県は２８日、笠岡市笠岡の飲食店「魚宮」の仕出し料理を食べた同市などの男女１３人が腹痛や下痢といった食中毒症状を訴えたと発表した。全員快方に向かっているという。 県によると、症状を訴えたのは、笠岡市内の葬儀場で２…