カテゴリー：食品衛生

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  • 2018/7/28
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 食品衛生

  2018/07/28【ビブリオ・バルニフィカス】自宅でエビを洗っていた女性、指にとげが刺さり死亡―江蘇省　／中国

  【ビブリオ・バルニフィカス】自宅でエビを洗っていた女性、指にとげが刺さり死亡―江蘇省　／中国 江蘇省メディアの揚子晩報は25日、同省連雲港市で最近になり、女性が自宅で食事を作ろうとエビを洗っていた際に尾の部分のとげ…
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  • 2018/7/27
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/07/27【食中毒：サルモネラ】愛媛・今治　3歳男児が重症　うなぎで集団食中毒か　／愛媛県

  【食中毒：サルモネラ】愛媛・今治　3歳男児が重症　うなぎで集団食中毒か　／愛媛県 今治市の産直市の鮮魚コーナー「魚媛」で、うなぎの蒲焼などを購入した利用客38人が発熱や嘔吐（おうと）などの症状を訴えました。このうち…
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  • 2018/7/27
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 食品衛生

  2018/07/27【食中毒対策】食中毒、家庭での調理に注意　食材加熱や器具消毒で安全に

  【食中毒対策】食中毒、家庭での調理に注意　食材加熱や器具消毒で安全に 気温と湿度が上がるこの季節、家庭でも食中毒への対策が重要となる。中でも家族に乳幼児や妊婦、高齢者がいる場合は、食中毒が重篤となることがあるので注…
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  • 2018/7/26
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/07/26【食中毒】猛暑での宅配に衛生上の懸念も 夏場のデリバリーは食中毒にも注意を

  【食中毒】猛暑での宅配に衛生上の懸念も 夏場のデリバリーは食中毒にも注意を 夏場のデリバリーは食中毒に注意。猛暑の中、2時間掛けて配達されることも… 日本で販売されている食品に対して無意識に“安全神話”を感じ…
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  • 2018/7/25
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/07/25【食中毒：サルモネラ】米国発：リッツのクラッカー16製品にサルモネラ菌 自主回収へ　／アメリカ

  【食中毒：サルモネラ】米国発：リッツのクラッカー16製品にサルモネラ菌 自主回収へ　／アメリカ 全米で販売されているリッツクラッカー製品の原材料が、サルモネラ菌に汚染されている可能性があるとして、米国のスナック菓子…
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  • 2018/6/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/06/16【カンピロバクター】江北の飲食店で2人食中毒　未加熱鶏肉を提供　／佐賀県

  佐賀県は１５日、カンピロバクターによる食中毒が発生したとして、杵島郡江北町の飲食店「串源」に対して同日から５日間の営業停止命令を出した。客の２０代の女性２人に下痢や腹痛などの症状があったが、現在回復しているという。 県…
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  • 2018/6/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/06/16【集団食中毒】京都に修学旅行の中３ら、１４０人が食中毒症状　／京都府

  １５日午後１１時２０分頃、京都市上京区の「ホテルルビノ京都堀川」から「夕食を食べた修学旅行生が、発熱や嘔吐おうとの症状を訴えている」と１１９番があった。市保健所によると、茨城県日立市立泉丘中の３年生７１人と教諭１人が病院…
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  • 2018/2/28
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/02/28【黄色ブドウ球菌】輸入サラミから基準値超の黄色ブドウ球菌検出、横浜市が回収命令　／神奈川県

  横浜市にある業者が輸入したサラミから基準値を超える黄色ブドウ球菌が検出され、市は輸入業者に対し、回収を命じました。 基準値以上の黄色ブドウ球菌が検出されたのは、横浜市の業者がイタリアから輸入したサラミです。仙台市の保健…
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  • 2018/2/27
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/02/27【ノロウイルス】食中毒事件の発生　／兵庫県

  概要 平成30年2月23日（金曜）、西宮市保健所食品衛生課より保健福祉局生活衛生課に「管内市民17名が2月20日（火曜）に神戸市北区内の飲食店「エルボン」を利用したところ、うち11名が嘔吐、下痢等の症状を呈しているとの…
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  • 2018/2/25
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/02/25【ノロウイルス】岐阜のホテルで３５人食中毒　ノロウイルス検出　／岐阜県

  岐阜県は２４日、同県美濃加茂市の「シティホテル美濃加茂」の和食店で食事をした男女３５人が腹痛や発熱などの食中毒症状を訴え、このうちの１２人と調理員１人からノロウイルスを検出したと発表した。重症者はなく、いずれも快方に向か…