カテゴリー：HACCP

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  • 2020/5/4
  • HACCP, 感染対策情報, 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/04【食中毒対策】飲食店の方は必ず読んで下さい　気温上昇と共に食中毒リスク増大!! 騙されたと思ってHACCP手順の導入を

  HACCPってなに？ いいから聞いて！ 生き残りを賭けた緊急事態下でのテイクアウト・デリバリーとはいえ…… ①飲食店は地域の人々に愛され、街に必要な存在として根を下ろしてきたはずです。見本となるような行動が必要です。…
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  • 2018/7/12
  • HACCP, 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/07/12【HACCP】高知県が県版HACCP取得呼び掛け　法改正で2年後義務化　／高知県

  【HACCP】高知県が県版HACCP取得呼び掛け　法改正で2年後義務化　／高知県 6月の食品衛生法の改正で、向こう2年以内に全ての食品事業者に国際基準「HACCP（ハサップ）」に沿った衛生管理が義務化されることを受…
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  • 2018/2/5
  • HACCP, 感染症ニュース

  2018/02/05【HACCP】食品衛生法改正へ　ＨＡＣＣＰ管理を制度化　海外の食肉・食鳥肉の輸出施設にも義務付け

  【HACCP】食品衛生法改正へ　ＨＡＣＣＰ管理を制度化　海外の食肉・食鳥肉の輸出施設にも義務付け 厚生労働省は、1月16日に開催の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会で、食品衛生規制の見直しに関する骨子案（食品衛生法…
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  • 2017/12/1
  • HACCP, リスク管理, 感染対策情報, 感染症ニュース, 衛生管理

  2017/12/01【HACCP】食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方

  【HACCP】食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方 厚生労働省は2018年度内を目指して、すべての食品等事業者を対象としたHACCP（ハサップ）による衛生管理の制度化を進めると発…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査

  カロリー検査（栄養成分検査）が義務化されたのはご存知ですか？

  カロリー検査（栄養成分検査）が義務化されたのはご存知ですか？…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査

  食品細菌検査（賞味期限検査）の重要性はご存知ですか？

  食品細菌検査（賞味期限検査）の重要性はご存知ですか？…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査, 衛生管理

  拭き取り検査（衛生検査）で衛生レベルをチェックしましょう！

  拭き取り検査（衛生検査）で衛生レベルをチェックしましょう！…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, リスク管理, 対策（目的別）, 感染対策情報, 衛生管理

  認定によって取引先から信用を得る時代！

  事業所や施設の衛生状況や感染管理体制の実施状況を客観的に評価し、認定を行います！ 例としては、「感染症対策最優良施設」「感染症対策優良施設」など。認定証書は感染症.comが発行します。お客様によっては、応接やロビーなど…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, リスク管理, 対策（目的別）, 感染対策情報

  監査によって職員の危機意識の維持と行政や取引先への信用を得ましょう！

  監査項目を設定することで、職員の危機意識の維持や、第三者機関からの監査として、行政や取引先への信用力の向上が見込めます 監査項目は、記録関係を中心に現場の環境衛生や掲示物など、幅広く設定が可能です！ 監査の目的 監…
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  • 2017/7/18
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 衛生管理

  HACCP導入研修

  ＨＡＣＣＰ導入研修 ＨＡＣＣＰの導入にあたり、前提条件プログラムとなる一般的衛生管理プログラム（ＰＲＰ）を目的とした研修です。 概要 ＨＡＣＣＰでは、調理職員・スタッフだけでなく、その他のスタッフも含めた全体で取り…