カテゴリー：衛生管理

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  • 2018/1/19
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団感染

  2018/01/19【レジオネラ】加湿器でレジオネラ菌感染か＝高齢者施設で男性死亡　／大分県

  【レジオネラ】加湿器でレジオネラ菌感染か＝高齢者施設で男性死亡　／大分県 大分県は１９日、同県国東市の高齢者施設の入所者ら３人がレジオネラ菌に感染し、９０代の男性が１４日に死亡していたと発表した。施設の超音波式加湿…
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  • 2018/1/19
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団感染

  2018/01/19【レジオネラ】レジオネラ菌感染か、大分 高齢者施設で２人死亡　／大分県

  【レジオネラ】レジオネラ菌感染か、大分 高齢者施設で２人死亡　／大分県 大分県国東市の高齢者施設で、先月から今月にかけて入所者の８０代から９０代までの男性３人がレジオネラ菌に感染していたことがわかりました。 …
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  • 2018/1/14
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 衛生管理

  2018/01/14【サルモネラ】粉ミルクのサルモネラ菌汚染問題、83か国に影響　／フランス

  【サルモネラ】粉ミルクのサルモネラ菌汚染問題、83か国に影響　／フランス フランスの乳製品大手ラクタリス（Lactalis）の粉ミルクがサルモネラ菌に汚染されていた問題で、影響が及んでいる国々は83か国に上っており…
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  • 2017/12/30
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2017/12/30【衛生管理】汚いブラシでの歯磨きは汚水で口を洗い流すのと同じ

  【衛生管理】汚いブラシでの歯磨きは汚水で口を洗い流すのと同じ 口内を清潔に保つのに欠かせないアイテムといえば、歯ブラシ。オーラルケアに敏感な読者の中には、携帯型の歯ブラシを常に持ち歩き、毎食後の歯磨きを欠かさずにや…
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  • 2017/12/30
  • 感染症ニュース, 検査, 衛生管理

  2017/12/30【レジオネラ】和水町の入浴施設でレジオネラ菌検出　／熊本県

  【レジオネラ】和水町の入浴施設でレジオネラ菌検出　／熊本県 2017年（平成29年）12月30日に熊本県民テレビは、玉名郡和水町の複合施設「菊水ロマン館」の入浴施設でレジオネラ属菌が検出され、入浴施設は29日から営…
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  • 2017/12/30
  • 感染症ニュース, 検査, 衛生管理

  2017/12/30【レジオネラ】和水町の入浴施設でレジオネラ菌検出　／熊本県

  【レジオネラ】和水町の入浴施設でレジオネラ菌検出　／熊本県 玉名郡和水町の複合施設菊水ロマン館の入浴施設でレジオネラ属菌が検出され、入浴施設は２９日から営業を停止している。和水町によるとレジオネラ属菌に感染した患者…
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  • 2017/12/27
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2017/12/27【衛生管理】知っておきたいノロウイルス感染危険スポット　赤ちゃんが使うアレに工夫と改善を！

  【衛生管理】知っておきたいノロウイルス感染危険スポット　赤ちゃんが使うアレに工夫と改善を！ この時期、特に気になるのがインフルエンザとノロウイルスに関する報道である。少し前にある大型ショッピングモールのトイレで目に…
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  • 2017/12/27
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 衛生管理

  2017/12/27【衛生管理】中国レストラン　モップの汚水を食器洗い容器に入れ営業停止　／中国

  【衛生管理】中国レストラン　モップの汚水を食器洗い容器に入れ営業停止　／中国 「上に天国あり、下に蘇州・杭州あり」とまで称賛された中国浙江省の名勝地、杭州市の四川火鍋レストランで、床を掃除中の女性従業員がモップを洗…
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  • 2017/12/1
  • HACCP, リスク管理, 感染対策情報, 感染症ニュース, 衛生管理

  2017/12/01【HACCP】食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方

  【HACCP】食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方 厚生労働省は2018年度内を目指して、すべての食品等事業者を対象としたHACCP（ハサップ）による衛生管理の制度化を進めると発…
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  • 2017/11/24
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2017/11/24【ノロウイルス】おしりの拭き方から考える「冬の食中毒」対策　食品従事者も消費者も“そのトイレ”にご注意を

  【ノロウイルス】おしりの拭き方から考える「冬の食中毒」対策　食品従事者も消費者も“そのトイレ”にご注意を 「食中毒は夏場が本番！」と思いきや、近年は冬場の対策が大切である。というのも、食中毒事件数の3分の1、また食…