タグ：アニサキス

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  • 2022/7/2
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/02【アニサキス：寄生虫】刺し身を食べ激しい腹痛…胃からアニサキス発見　高崎市のスーパーが販売　／群馬県

  群馬県高崎市保健所は2日、同市高関町のスーパー「ヤオコー高崎高関店」が販売した刺し身を食べた市内の40代男性が腹痛を訴え、胃からアニサキスが発見されたと発表した。同保健所は刺し身を原因とする食中毒と断定し、同店の鮮魚…
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  • 2022/7/1
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/01【アニサキス：寄生虫】がってん寿司で食中毒、坂戸店の客からアニサキス摘出　昼食で生イワシのすしなど食べ、深夜に胃痛始まる　／埼玉県

  埼玉県は３０日、回転すし店「がってん寿司坂戸店」で食事をした３０代男性にアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。坂戸保健所は営業者のジーエスアール（大島敏彦代表取締役）に対し、同日１日間の営業停止の行政処分を行っ…
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  • 2022/7/1
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  2022/07/01【アニサキス：寄生虫】イワシだけ冷凍していなかった…すし店で“アニサキス”食中毒　埼玉・坂戸市　／埼玉県

  埼玉県のすし店で生のイワシを食べたとみられる客が、アニサキスによる食中毒になったということです。厚生労働省は予防のため生の魚について一度、冷凍することなどを呼びかけていますが、店ではイワシだけ冷凍していなかったという…
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  • 2022/6/25
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  2022/06/25【アニサキス：寄生虫】アニサキス食中毒　水俣保健所管内で発生　／熊本県

  水俣保健所管内で寄生虫アニサキスによる食中毒が発生しました。 熊本県によると、腹痛と吐き気を訴えた７０代男性が今月２３日、医療機関を受診したところ、胃からアニサキスが検出されました。アニサキスはサバやイカな…
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  • 2022/6/24
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/24【アニサキス：寄生虫】世界初の「アニサキス」殺虫技術 熊本大学が開発　／熊本県

  魚介類に寄生する「アニサキス」による食中毒が相次ぐ中、瞬間的に電気を流すことでアニサキスを殺虫する世界で初めての技術を熊本大学が開発しました。 体長２、３センチほどのアニサキスの幼虫は、サバやアジなどの魚介…
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  • 2022/6/24
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/24【アニサキス：寄生虫】腹痛訴えた50代女性　胃から「アニサキス」　原因食材はスーパーの刺身　／宮城県

  仙台市内のスーパーで購入した刺身を食べた女性が腹痛を訴え、胃からアニサキスが見つかりました。仙台市は食中毒と断定し、この店に対し、24日1日魚介類の生食用での加工と販売を停止する処分としました。 販売の一部…
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  • 2022/6/22
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/22【食中毒】アニサキスの食中毒とアレルギーは何が違う?夏場に増える食中毒「細菌・ウイルス・寄生虫」原因別の症状と対処法を専門医が解説

  シリーズ「名医のいる相談室」では、各分野の専門医が病気の予防法や対処法など健康に関する悩みをわかりやすく解説。 今回は呼吸器内科の名医、南州会 三浦メディカルクリニックの井上哲兵院長が、夏場に増えるとされる…
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  • 2022/6/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/16【アニサキス：寄生虫】刺し身食べ腹痛、胃からアニサキス摘出　大津のスーパー鮮魚売り場を営業停止　／滋賀県

  大津市は１６日、同市大萱６丁目のスーパー「ハッピーテラダＴＯＫＵＹＡ大津瀬田店」で調理された刺し身を食べた草津市の４０代夫婦２人が腹痛などを訴え、夫の胃から寄生虫アニサキスが摘出されたと発表した。市保健所は食中毒と判…
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  • 2022/6/15
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/06/15【アニサキス：寄生虫】刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅　苦節30年、社長の執念が実った開発秘話

  魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキスと戦い続けてきた水産…
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  • 2022/6/8
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/08【アニサキス：寄生虫】イカやイワシの刺身、すし食べて食中毒、胃からアニサキス　福井県小浜市の店で食事の滋賀県の女性、9時間後に症状　／福井県

  福井県は６月７日、小浜市のすし店で調理提供された刺し身やすしなどを食べた滋賀県大津市の５０代女性が腹痛などの症状を訴え、食中毒と断定したと発表した。胃から魚介類に寄生するアニサキスが見つかった。女性は経過観察のため入…