タグ：カツオ

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  • 2019/3/13
  • 感染症ニュース, 研究報告

  2019/03/13【アニサキス】食中毒の原因、アニサキスが初の１位　カツオで感染急増

  魚の内臓に寄生するアニサキスによる食中毒の報告件数が急増している。厚生労働省が１３日に公表した集計によると、２０１８年は４６８件（患者数４７８人）で、前年の２３０件（同２４２人）から約２倍に増えた。特にカツオの刺し身を…
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  • 2019/2/27
  • 感染症ニュース, 流行情報, 研究報告

  2019/02/27【アニサキス】アニサキス食中毒、2年で3.7倍　食安委など実態把握へ

  魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒がこの2年で急増している問題で、関係機関が実態把握に乗り出した。食品安全委員会は3月4日から専門調査会で議論を開始。厚生労働省も実態調査に着手している。昨年は生のカツオを原因とした…
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  • 2018/8/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/08/14【寄生虫：アニサキス】カツオ刺し身に寄生虫「アニサキス」、１人食中毒　／高知県

  【寄生虫：アニサキス】カツオ刺し身に寄生虫「アニサキス」、１人食中毒　／高知県 高知市は１４日、同市北御座のスーパーマーケット「サニーマート御座店」で購入したカツオの刺し身を食べた５０代の男性が腹痛などの症状を訴え…
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  • 2018/7/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2018/07/01【アニサキス】高岡のスーパーでアニサキス食中毒　／富山県

  【アニサキス】高岡のスーパーでアニサキス食中毒　／富山県 県は三十日、高岡市中曽根のスーパー「バロー中曽根店」で買ったカツオの刺し身を食べた四十代の女性が、寄生虫アニサキスによる食中毒になったと発表した。女性は腹痛…
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  • 2018/6/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2018/06/01【アニサキス】スーパーの魚を食べてアニサキス食中毒　／群馬県

  【アニサキス】スーパーの魚を食べてアニサキス食中毒　／群馬県 前橋市保健所は３１日、同市文京町２のスーパー「アピタ前橋店」で販売されたカツオの刺し身を２７日夜に食べた市内の６０代の男性に嘔吐の症状があったと発表した…
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  • 2018/5/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/05/01【アニサキス】カツオの刺し身でアニサキス食中毒　／群馬県

  【アニサキス】カツオの刺し身でアニサキス食中毒　／群馬県 県健康福祉部は３０日、沼田市内の男性（４４）が魚介類に寄生する寄生虫の一種アニサキスで食中毒になったと発表した。 調べによると、男性は４月２４日に同市…
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  • 2018/4/10
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/04/10【アニサキス】カツオ刺し身で食中毒　／福島県

  【アニサキス】カツオ刺し身で食中毒　／福島県 福島県は９日、喜多方市塩川町の「コープバリューしおかわ」で８日にカツオの刺し身を購入して食べた６０代男性が腹痛などの食中毒の症状を訴え、寄生虫のアニサキスが検出されたと…