タグ：サバ

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  • 2020/6/2
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2020/06/02【食中毒：ヒスタミン】給食で食中毒 9人が救急搬送　／滋賀県

  大津市は、先週金曜日、市内の保育施設で給食を食べた1歳から2歳の園児9人が、食中毒で救急搬送されたと発表しました。全員軽症ということです。 大津市によりますと、5月29日の昼頃、市内の民間保育施設で出された給食を食べた…
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  • 2020/6/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2020/06/01【食中毒：ヒスタミン】園児がかゆみや発疹、9人救急搬送　食中毒で保育施設を給食禁止処分　／滋賀県

  大津市保健所は1日、市内の民間保育施設で給食を食べた1～2歳の男女の園児15人が、全身のかゆみや顔の発疹などを訴え、食材のサバからアレルギー症状の原因物質ヒスタミンを検出したと発表した。食中毒と断定し、同日から2日間の給…
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  • 2020/5/9
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2020/05/09【アニサキス：寄生虫】サバ刺し身で30歳男性が食中毒に　／熊本県

  熊本県は８日、サバの刺し身を食べた県外の男性（３０）が、寄生虫アニサキスによる食中毒を発症したとして、販売した南関町の「特産品センターなんかん　いきいき村」を運営する塩山食品（塩山治男代表取締役）に対し、食品衛生法に基づ…
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  • 2020/4/29
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2020/04/29【アニサキス：寄生虫】アニサキスで７４歳男性が食中毒　自宅でサバを刺し身に　有明保健所管内　／熊本県

  熊本県は２８日、有明保健所管内（玉名郡市・荒尾市）の男性（７４）が自宅で調理したサバを食べ、寄生虫アニサキスによる食中毒を起こしたと発表した。男性は快方に向かっているという。 県健康危機管理課によると、男性は２２日に鮮…
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  • 2019/4/3
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/04/03【アニサキス】回転すしのサバでアニサキス食中毒　伊勢崎　／群馬県

  県健康福祉部は２日、伊勢崎市連取町の回転すしチェーン「鮨（すし）いちもん　伊勢崎本店」で、サバのすしを食べた同市の女性（８３）が、寄生虫のアニサキスによる食中毒と診断されたと発表した。 女性は３月３１日午後１時ごろ、同…
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  • 2019/2/27
  • 感染症ニュース, 流行情報, 研究報告

  2019/02/27【アニサキス】アニサキス食中毒、2年で3.7倍　食安委など実態把握へ

  魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒がこの2年で急増している問題で、関係機関が実態把握に乗り出した。食品安全委員会は3月4日から専門調査会で議論を開始。厚生労働省も実態調査に着手している。昨年は生のカツオを原因とした…
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  • 2018/9/2
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/02【食中毒：ヒスタミンン】幼児ら36人サバで食中毒、大分 中津の認定こども園　／大分県

  【食中毒：ヒスタミンン】幼児ら36人サバで食中毒、大分　中津の認定こども園　／大分県 大分県は1日、同県中津市の認定こども園でサバの塩焼きを食べた1～4歳の幼児33人と保育士3人の計36人が発疹などの症状を訴え、塩…