タグ：サルモネラ

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  • 2017/7/13
  • HACCP, 感染症ニュース

  2017/07/13【食中毒対策】夏特有の細菌にご注意！ 飲食店が食中毒予防のために知っておきたい

  【食中毒対策】夏特有の細菌にご注意！ 飲食店が食中毒予防のために知っておきたい 『HACCP』に準じた衛生術 夏本番が近づき、飲食店経営者は特に気を引き締めたいのが食中毒の予防だ。飲食店にとって致命的な食中毒…
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  • 2017/7/4
  • 感染症の種類, 感染症ガイド

  サルモネラ属菌　Salmonella spp.

  サルモネラ属菌　Salmonella spp. 日本でのサルモネラによる食中毒の発生件数は減少傾向にありますが、平成11年（1999年）までは食中毒の二大原因でした。 病原体について サルモネラ（Salmone…
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  • 2017/6/26
  • 感染症ニュース, 研究報告, 集団食中毒

  2017/06/26【食中毒】刺身は何歳からOK? 子どもが食中毒を引き起こしがちな食べ物とその対策

  【食中毒】刺身は何歳からOK? 子どもが食中毒を引き起こしがちな食べ物とその対策 ハチミツを食べてボツリヌス菌による食中毒を起こしてしまうように、赤ちゃんや子どもが摂取する時に注意すべき食べ物があります。特にどんな…
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  • 2017/6/12
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2017/06/12【カンピロバクター】八王子の居酒屋「カンピロバクター食中毒」鳥刺しが原因か？　／東京

  【カンピロバクター】八王子の居酒屋「カンピロバクター食中毒」鳥刺しが原因か？　／東京 八王子市内の居酒屋で先月27日、鳥刺しなどを食べた2グループ30人が下痢や発熱、腹痛などの症状を訴えていたことが明らかになった。…
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  • 2017/5/2
  • 感染症ニュース, 研究報告, 集団食中毒

  2017/05/02【細菌性胃腸炎】細菌性胃腸炎

  【細菌性胃腸炎】細菌性胃腸炎 細菌性胃腸炎とは、細菌に感染することで胃腸に炎症が起こる病気です。子どもは免疫力が弱いため、外食などで大人と同じ食事を摂ると細菌性胃腸炎を起こす場合があります。今回は、子どもが発症しや…
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  • 2017/4/2
  • 感染症ニュース, 流行情報, 海外感染症

  2017/04/02【サルモネラ菌】市場の豚肉の80％がサルモネラ菌に感染、世界銀行の調査報告で　／ベトナム

  【サルモネラ菌】市場の豚肉の80％がサルモネラ菌に感染、世界銀行の調査報告で　／ベトナム 世界銀行(WB)がこのほど発表した報告によると、ハノイ市とホーチミン市で採取した豚肉サンプルの30～40％がサルモネラ菌に汚…
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  • 2017/3/15
  • リスク管理, 感染症ニュース, 研究報告

  2017/03/15【人獣共通感染症】口は命の入り口です　 ペットとのキスは大丈夫? ペットからうつる感染症リスクとは

  【人獣共通感染症】口は命の入り口です　 ペットとのキスは大丈夫? ペットからうつる感染症リスクとは ペットフード協会の平成28年の調査によると、国内で飼育されているイヌの数は約1,000万頭(匹)、ネコの数もまた約…
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  • 2017/3/1
  • 感染症ニュース, 研究報告

  2017/03/01【薬剤耐性菌】WHO「スーパーバグ」リストを発表 抗生物質が効かない耐性菌の脅威とは？

  【薬剤耐性菌】WHO「スーパーバグ」リストを発表 抗生物質が効かない耐性菌の脅威とは？ 2017年2月27日（木）に世界保健機関（WHO）は「新しい抗生物質が必要な、人類の健康にとって脅威となりうる耐性菌リスト」を…
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  • 2017/2/28
  • 感染症ニュース, 研究報告

  2017/02/28【多剤耐性菌】ＷＨＯ 多剤耐性菌の警戒リスト初めて公開

  【多剤耐性菌】ＷＨＯ 多剤耐性菌の警戒リスト初めて公開 ＷＨＯ＝世界保健機関は、抗生物質がほとんど効かない多剤耐性菌の中でも特に警戒が必要な１２の菌のリストを初めて公表し、新たな抗生物質の開発を急ぐとともに、ヒトや…