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2019/09/21【ヒスタミン】原因はヒスタミン 浦添市小中 給食シイラでしびれ 発生過程は特定できず /沖縄県
8月30日の給食でシイラのフライを食べた浦添市内の児童生徒らが唇や舌のしびれを訴えた問題で、同市教育委員会は19日、原因を「ヒスタミン食中毒」と発表した。同市教委が県南部保健所に調査を依頼していた。しびれを訴えた児童生… -
2019/06/22【ヒスタミン】日南2保育園で食中毒 52人症状、赤身魚原因か /宮崎県
県は21日、日南市内の二つの保育園に通う0~63歳の園児や保育士計52人が19日、給食後に発疹や下痢、舌のしびれといった食中毒症状を訴えたと発表した。 シイラのフライと加熱前の切り身から検出されたアレルギー物質ヒスタミ…