タグ：刺し身

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  • 2019/4/11
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/04/11【アニサキス】ホッケの刺し身でアニサキス食中毒　／秋田県

  秋田県生活衛生課は９日、秋田港で釣ったホッケを刺し身にして食べた羽後町の３０代男性が、寄生虫のアニサキスが原因の食中毒になったと発表した。男性は７日に釣ったホッケをその日の夕食に食べ、８日未明に腹痛や吐き気を訴えた。す…
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  • 2019/4/10
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/04/10【クドア・セプテンプンクタータ】ヒラメの刺し身で食中毒　島根のホテル　／島根県

  島根県は１０日、同県益田市の「ホテルサンパレス益田」で食事をした２８人が下痢や嘔吐などの食中毒症状を訴えたと発表した。全員が快方に向かっている。提供されたヒラメの刺し身から寄生虫の一種「クドア・セプテンプンクタータ」が…
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  • 2019/3/20
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/03/20【食中毒】伊豆の国市のホテルサンバレーで客１２２人食中毒　／静岡県

  静岡県は２０日、伊豆の国市長岡の「ホテルサンバレー伊豆長岡」で１７日の夕食を食べた県内外からの客５１グループ１２２人が１８日未明から、下痢や腹痛を訴え、食中毒と診断されたと発表した。患者のうち３人が入院したが、２人はす…
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  • 2019/3/18
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/03/18【アニサキス】イワシの刺し身でアニサキス食中毒　群馬・みなかみのスーパー　／群馬県

  県健康福祉部は１７日、みなかみ町のスーパーマーケット「サンモール水上店」で購入したイワシの刺し身を食べた利根郡の女性（６７）が、寄生虫のアニサキスによる食中毒と診断されたと発表した。 女性は１４日夜、同店で買ったイワシ…
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  • 2019/3/16
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/03/16【ノロウイルス】ノロウイルスで30人が食中毒　真岡の飲食店　／栃木県

  県保健福祉部は15日、真岡市西田井の飲食店「すし山法師」が提供した食品が原因で、ノロウイルスによる食中毒が発生したと発表した。県は同日、食品衛生法に基づき、衛生的環境が確保されるまで同店の営業を禁止とした。同店は13日…
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  • 2019/3/13
  • 感染症ニュース, 研究報告

  2019/03/13【アニサキス】食中毒の原因、アニサキスが初の１位　カツオで感染急増

  魚の内臓に寄生するアニサキスによる食中毒の報告件数が急増している。厚生労働省が１３日に公表した集計によると、２０１８年は４６８件（患者数４７８人）で、前年の２３０件（同２４２人）から約２倍に増えた。特にカツオの刺し身を…
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  • 2019/3/10
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/03/10【アニサキス】アジやサクラマスなどの刺し身食べ、男女３人が食中毒　アニサキスを摘出、県が秩父の飲食店を処分　／埼玉県

  県は８日、秩父市中町の飲食店「ばん屋」で食事をした４０代男性と女性ら計３人が寄生虫のアニサキスによる食中毒と診断されたと発表した。秩父保健所は食品衛生法に基づいて同店を同日から２日間の営業停止処分とした。 県食品安全課…
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  • 2019/3/6
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/03/06【アニサキス】アニサキスで営業停止　武雄市のスーパー　／佐賀県

  佐賀県は５日、アニサキスが寄生したアジの刺身を販売して食中毒を発生させたとして、武雄市武雄町の「マルキョウ武雄店」の魚介類販売業部門（鮮魚コーナー）に同日１日間の営業停止命令を出した。 県生活衛生課によると、武雄市の３…
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  • 2019/1/27
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/01/27【アニサキス】黒部の居酒屋でアニサキス食中毒　１日間営業停止　／富山県

  県は二十六日、黒部市飯沢の居酒屋「よりみち」で刺し身の盛り合わせなどを食べた入善町の三十代男性が、寄生虫アニサキスによる食中毒になったと発表した。男性は腹痛を訴えたが、症状は回復している。 食品衛生法に基づき、県新川厚…
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  • 2018/11/14
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/11/14【アニサキス】女性が食中毒、刺し身食べ　アニサキスを摘出　刺し身を販売した東武ストアの桶川マイン処分　鴻巣保健所　／埼玉県

  県は１３日、東武ストアの桶川マイン店（桶川市若宮）で販売されたブリの刺し身を食べた３０代の女性が腹痛の症状を訴え、胃から食中毒の原因となる寄生虫アニサキスが摘出されたと発表した。 鴻巣保健所は、同店でさばいて販売…