2021/09/25【食品衛生】タマゴの賞味期限は、事実上の「消費期限」？…日本ならではの特殊事情

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- 2021/9/25
- 感染症ニュース, 食品衛生
2021/09/25【食品衛生】タマゴの賞味期限は、事実上の「消費期限」？…日本ならではの特殊事情

タマゴの賞味期限は、事実上「消費期限」？多くの食品が生菌数(一般生菌数)、つまりいろいろな菌をひっくるめた数を指標としているのと比べて、変わり種として挙げられるのが、卵である。卵は「保存がきく食品」に分類されるため、…
- 2020/1/6
- 感染症ニュース, 食品衛生
2020/01/06【食品衛生】見た目が大丈夫そうでも要注意！冷凍した肉の正しい消費期限

肉の消費期限を延ばすには、冷凍保存が最適。では、安全においしく食べられる期間はいったいどれくらいか知ってる？「アメリカ合衆国農務省（USDA）」によると、アメリカの温度単位の華氏0℃（日本でいう－17.8℃）で正しく…
- 2019/3/24
- 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生
2019/03/24【食中毒カビ肉や腐乱食材使用、中国の給食で食中毒　親と警察激突　／中国

中国四川省成都市の小学校の食堂で、消費期限切れで腐っていたり、カビが生えているなどした食材で作った給食を食べた児童数十人が食中毒にかかったり、体調を悪くしていたことが分かった。その食堂の模様を捉えた写真がネット上で拡散…
- 2017/6/22
- 感染症ニュース, 海外感染症
2017/06/22【食中毒】韓国のメーカーが消費期限から100日超えの卵でワッフル製造、全国に流通＝韓国ネット「消費期限は飾りか？」「臭いがものすごいはずだけど…」　／韓国

【食中毒】韓国のメーカーが消費期限から100日超えの卵でワッフル製造、全国に流通＝韓国ネット「消費期限は飾りか？」「臭いがものすごいはずだけど…」　／韓国 2017年6月21日、消費期限から数カ月を過ぎた卵を使って…

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2017-8-7

学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！

学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！どうぞご利用ください！医療看護環境学の目的 …
2021-4-1

感染症ガイドMAP

様々な感染症情報のガイドMAPです下記のガイドを参考に、情報をお調べください。感染症.com…
2021-4-1

感染症.comのご利用ガイドMAP

一緒に問題を解決しましょう！お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！当サイトを…
2022-9-1

感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ

感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！感染対策の最前線で働く職員の…