タグ：細菌

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  • 2022/7/14
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/07/14【カンピロバクター：食中毒】　要注意　近年最も多い「食中毒」の原因…「カンピロバクター」の恐ろしさ

  ■鶏肉のささみ寿司による食中毒 愛媛県松山市で、ラーメン店を利用した客19人が食中毒を発症したことが報道された。この店では生に近い鶏肉を提供しており、発症者の便からはカンピロバクターが検出されたとい…
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  • 2022/7/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/14【カンピロバクター：食中毒】群馬県草津町の飲食店で焼き肉食べた11人が食中毒　カンピロバクターを検出　／群馬県

  群馬県は14日、群馬県草津町の飲食店が提供した食事を原因とする食中毒が発生したと発表した。吾妻保健所管内に住む12～14歳の男性11人が下痢や発熱、腹痛などの症状を訴えたが、全員が入院せず快方に向かっている。症状を訴…
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  • 2022/7/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/14【カンピロバクター：食中毒】丸亀市の焼き鳥店で食中毒 ３日間の営業停止処分　／香川県

  ７月８日に丸亀市の焼き鳥店で食事をした男性９人が下痢や腹痛を訴えたことなどから、保健所は焼き鳥店の食事が原因の食中毒と断定し、店を１４日から３日間の営業停止処分としました。 営業停止処分を受けたのは、丸亀市…
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  • 2022/7/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/13【カンピロバクター：食中毒】山鹿市の飲食店で食中毒　２日間営業停止　／熊本県

  県は、山鹿市平山にある飲食店『地どり庵　三蔵』で食事した男性４人が食中毒になったとして、１３日まで２日間の営業停止処分としました。 県によりますと、６月２６日に食事した６人の男性のうち４人が下痢や発熱などの…
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  • 2022/7/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/13【カンピロバクター：食中毒】加熱不足の“鶏肉”で食中毒か 4人が下痢・発熱　／熊本県

  男性4人が食中毒。 鶏肉やレバーの加熱が不十分だった可能性があるという。 営業停止処分を受けたのは、熊本・山鹿市にある飲食店「地どり庵・三蔵」。 県によると、6月26日にこの店で食事をし…
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  • 2022/7/12
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/12【カンピロバクター：食中毒】“加熱不十分な牛レバー”でカンピロバクター食中毒　20代女性2人が腹痛　／宮城県

  先月、仙台市内の飲食店で加熱不十分な牛レバーなどを食べた客が下痢などの症状を訴えました。市はカンピロバクター菌による食中毒と断定し、この店を12日から3日間の営業停止処分としました。 3日間の営業停止処分と…
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  • 2022/7/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/07【サルモネラ：食中毒】園児と職員、108人食中毒　船橋の保育所　給食からサルモネラ菌　／千葉県

  船橋市保健所は6日、市内の私立保育所で施設内調理された給食を食べた108人（園児86人、職員22人）に下痢や血便などの症状が出て、便からサルモネラ菌を検出したと発表した。保存してあった給食からも同菌が検出され、給食を…
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  • 2022/7/6
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/06【サルモネラ：食中毒】千葉県船橋市内の保育所で集団食中毒 園児など100人以上発症 原因は給食か　／千葉県

  千葉県船橋市の保育施設でサルモネラ属菌による食中毒が発生しました。 園児ら１００人以上が発症し、入院する園児も出ました。 市によりますと、市内の私立保育所で７月６日までに園児と職員合わせて１０８人…
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  • 2022/7/4
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/07/04【サルモネラ】世界最大のチョコレート工場でサルモネラ菌検出、生産停止に　／スイス、ベルギー

  スイスの大手チョコレート会社バリーカレボー（Barry Callebaut）は6月30日、世界最大のチョコレート工場として知られるベルギーのヴィーゼ工場でサルモネラ菌が検出され、生産を停止したと発表した。今年4月には…
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  • 2022/7/3
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/07/03【食中毒】増えたら加熱しても死滅しない菌も…コンロに置きっぱなしのカレー 鍋の中は食中毒菌の増殖に『絶好の条件』

  夏になり気温が上がると、まずは熱中症への注意が必要ですが、もう一つ気を付けなければならないのが食中毒です。この時季の気温は、食中毒菌が活発に増殖すると言われています。光熱費の高騰で、食べ物を作り置きしようという方もい…