タグ：腸炎ビブリオ

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  • 2019/11/27
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2019/11/27【寄生虫】スーパーで買ってきた魚の切り身って洗うものなの？管理栄養士に聞いてみた

  魚の切り身は洗わずOK 細菌がつく表面はすでに除去されているため ・スーパーで買ってきた魚の切り身は、洗ったほうがいいのか・「切り身で売られているものは、洗わなくて大丈夫」と管理栄養士・すでに細菌がついている「表面」が…
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  • 2018/9/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/26【腸炎ビブリオ】すかいらーく傘下回転ずしチェーンの食中毒、営業再開へ　／東京都、神奈川県、埼玉県、山梨県

  すかいらーくホールディングス（ＨＤ）は２５日、利用者から多くの食中毒症状を出し、１０日から全面的に営業停止していた傘下の回転ずしチェーン「魚屋路（ととやみち）」を２７日に営業再開すると発表した。原因の特定や再発防止策が導…
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  • 2018/9/15
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/15【腸炎ビブリオ】食中毒の発生について　／神奈川県

  【腸炎ビブリオ】食中毒の発生について　／神奈川県 9月10日(月曜日)、鎌倉市内の飲食店から、「当店の寿司を持ち帰り喫食した複数名が下痢・嘔吐等の症状を呈している。」旨の連絡が鎌倉保健福祉事務所にありました。 …
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  • 2018/9/13
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/13【腸炎ビブリオ】追加処分の可能性も　すかいらーくグループ食中毒問題、情報発信を軽視

  【腸炎ビブリオ】追加処分の可能性も　すかいらーくグループ食中毒問題、情報発信を軽視 すかいらーくホールディングス（ＨＤ）が展開する回転ずしチェーン「魚屋路（ととやみち）」の食中毒問題が深刻化している。１２日までに８…
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  • 2018/9/12
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/12【腸炎ビブリオ】回転ずし「魚屋路」で食中毒＝全店閉鎖、会見など行わず　／東京都、神奈川県、埼玉県、山梨県

  【腸炎ビブリオ】回転ずし「魚屋路」で食中毒＝全店閉鎖、会見など行わず　／東京都、神奈川県、埼玉県、山梨県 すかいらーくホールディングス（ＨＤ）傘下の回転ずしチェーン「魚屋路」で食中毒が発生し、１０日から全店が閉鎖し…
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  • 2018/9/11
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/11【腸炎ビブリオ】ホタテやウニ食べ男女１１人が食中毒　腸炎ビブリオを検出　草加と狭山の保健所、三郷と所沢の魚屋路を処分　／埼玉県

  【腸炎ビブリオ】ホタテやウニ食べ男女１１人が食中毒　腸炎ビブリオを検出　草加と狭山の保健所、三郷と所沢の魚屋路を処分　／埼玉県 １０日、飲食店「魚屋路（ととやみち）」の三郷戸ケ崎店（三郷市）と新所沢店（所沢市）で提…
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  • 2018/9/11
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/11【腸炎ビブリオ】回転ずし「魚屋路」で食中毒　全２４店の営業自粛　／神奈川県

  【腸炎ビブリオ】回転ずし「魚屋路」で食中毒　全２４店の営業自粛　／神奈川県 すかいらーくホールディングス（ＨＤ）は１０日、同社グループの回転ずしチェーン「魚屋路（ととやみち）」で食中毒が発生したとして、東京、神奈川…
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  • 2018/6/24
  • 感染症ニュース

  2018/06/24【食中毒対策】カレーの常温保存は危険　温め直しても菌は死滅せず

  【食中毒対策】カレーの常温保存は危険　温め直しても菌は死滅せず 食中毒の主な原因は「ウイルス」と「細菌」だ。ウイルスによる食中毒が多いのが冬なのに対し、6～9月は、細菌による食中毒が多いという。 「食中毒を引…
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  • 2018/6/5
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/06/05【食中毒】食中毒から身を守る調理法　魚は洗うだけで細菌が死滅

  【食中毒】食中毒から身を守る調理法　魚は洗うだけで細菌が死滅 気温が上がり、湿度が高くなると気をつけたいのが食中毒。特にお年寄りや小さな子供がいる家庭は、重症化することもあるので注意が必要だ。食中毒を予防する調理法…
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  • 2017/9/21
  • 感染症ニュース

  2017/09/21【胃腸炎】細菌性とウイルス性はどう違うの？

  【胃腸炎】細菌性とウイルス性はどう違うの？ 子どもがかかる病気としては、比較的メジャーなものとして知られる「胃腸炎」。正しくは「感染性胃腸炎」と呼ばれるこの病気だが、私たちの体は一体「なに」に感染しているのだろう？…