タグ：食中毒対策

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  • 2018/7/12
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/07/12【食中毒対策】食中毒を防ぐ野菜の取り扱い方法　FDAが7つのアドバイス

  【食中毒対策】食中毒を防ぐ野菜の取り扱い方法　FDAが7つのアドバイス 食品由来の食中毒により、毎年約4800万人の患者が発生している米国。FDA（米食品医薬品局）は「多くの消費者は肉や魚の取り扱いには慎重だが、野…
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  • 2018/7/12
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  2018/07/12【お弁当】お弁当の「食中毒」隙間にいれるあの野菜に意外な盲点　おかずはしっかり中まで加熱が基本　やってはいけない調理法とは？

  【お弁当】お弁当の「食中毒」隙間にいれるあの野菜に意外な盲点　おかずはしっかり中まで加熱が基本　やってはいけない調理法とは？ お弁当派の人も毎日おかずを作るのは大変ですよね。作り置きや、夏場は保冷剤代わりに冷凍食品…
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  • 2018/7/1
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2018/07/01【食中毒】同じ料理を食べたのになぜ！？　食中毒に「なる人」「ならない人」のポイント

  【食中毒】同じ料理を食べたのになぜ！？　食中毒に「なる人」「ならない人」のポイント 食中毒が気になる季節を迎えた。例年、この時期には集団食中毒のニュースを見聞きするようになる。しかし、同じものを食べても、食中毒にな…
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  • 2018/6/26
  • 感染症ニュース

  2018/06/26【食中毒対策】夏のお弁当の食中毒対策「菌を増やさない」ための５つの工夫とは

  【食中毒対策】夏のお弁当の食中毒対策「菌を増やさない」ための５つの工夫とは 夏の足音が近づいてくると、毎日のお弁当作りに励んでいるママたちには心配なことが増えていきます。それは「食中毒」です。昨今の夏の気温上昇を考…
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  • 2018/6/25
  • 感染症ニュース, 研究報告

  2018/06/25【食中毒対策】食中毒対策、「見た目やにおいで判断」はダメ！「作り置き」に存在する食中毒菌を検証

  【食中毒対策】食中毒対策、「見た目やにおいで判断」はダメ！「作り置き」に存在する食中毒菌を検証 高温で湿度が高い梅雨時は細菌が繁殖しやすく、食中毒が気になる時期である。家庭用洗剤などを手がけるジョンソンは6月12日…
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  • 2017/7/19
  • リスク管理, 対策（目的別）, 感染対策情報, 衛生管理

  検定は職員・スタッフの能力を向上させます！

  検定は職員・スタッフの能力を向上させます！ 業務を行うにあたり、自信をもって取り組むためには、適切な知識が身についていることを実感することではないでしょうか？ 職員・スッタフの感染症対策、食中毒対策、衛生管理に関する…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査

  カロリー検査（栄養成分検査）が義務化されたのはご存知ですか？

  カロリー検査（栄養成分検査）が義務化されたのはご存知ですか？…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査

  食品細菌検査（賞味期限検査）の重要性はご存知ですか？

  食品細菌検査（賞味期限検査）の重要性はご存知ですか？…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, 対策（目的別）, 感染対策情報, 検査, 衛生管理

  拭き取り検査（衛生検査）で衛生レベルをチェックしましょう！

  拭き取り検査（衛生検査）で衛生レベルをチェックしましょう！…
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  • 2017/7/19
  • HACCP, リスク管理, 対策（目的別）, 感染対策情報, 衛生管理

  認定によって取引先から信用を得る時代！

  事業所や施設の衛生状況や感染管理体制の実施状況を客観的に評価し、認定を行います！ 例としては、「感染症対策最優良施設」「感染症対策優良施設」など。認定証書は感染症.comが発行します。お客様によっては、応接やロビーなど…