タグ：食品衛生

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  • 2017/9/15
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2017/09/15【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７、店内で拡大か…フタなく器具使い回し　／群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７、店内で拡大か…フタなく器具使い回し　／群馬県 埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌 Ｏオー １５７が検出されている問題は１…
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  • 2017/9/14
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2017/09/14【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】さらなる被害懸念　マークしていなかった加熱食品も感染源の可能性

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】さらなる被害懸念　マークしていなかった加熱食品も感染源の可能性 栃木、埼玉、群馬の３県で営業する「でりしゃす」の１７店舗は８月２４日から全１７店舗の営業を自粛し、衛生管理態勢の「改善が…
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  • 2017/9/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2017/09/13【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７ 死亡の女児は炒め物食べる ２次的感染の可能性　／埼玉県、群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７ 死亡の女児は炒め物食べる ２次的感染の可能性　／埼玉県、群馬県 群馬県と埼玉県にある総菜店で販売された総菜を食べた人から相次いでＯ１５７が検出された問題で、前橋市の同じ系列店…
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  • 2017/9/13
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2017/09/13【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】女児死亡、前橋市会見詳報（２）「今回のケース、従来型の対応では適切に調査できない」　／群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】女児死亡、前橋市会見詳報（２）「今回のケース、従来型の対応では適切に調査できない」　／群馬県 －－原因の調査は難しいが、亡くなられた方もいる以上、あいまいなままの幕引きになるのはよくな…
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  • 2017/9/13
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2017/09/13【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】女児死亡、前橋市会見詳報（１）「客が盛りつける際の管理が不十分」　／群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】女児死亡、前橋市会見詳報（１）「客が盛りつける際の管理が不十分」　／群馬県 埼玉、群馬両県の系列総菜店で購入したポテトサラダなどを食べた人が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染した集団食中毒…
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  • 2017/9/12
  • 感染症ニュース, 海外感染症

  2017/09/12【環境衛生】中国東部の山中でブタの死骸300トン、4年にわたり不法投棄か　／中国

  【環境衛生】中国東部の山中でブタの死骸300トン、4年にわたり不法投棄か　／中国 中国東部浙江省で、ブタの死骸３００トンが山に捨てられているのが環境当局によって発見された。国営メディアが１１日報じた。 ブタ…
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  • 2017/9/11
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 衛生管理

  2017/09/11【食品衛生】中国貴州省、小学校給食に腐った肉を使用　保護者らが抗議デモ　／中国

  【食品衛生】中国貴州省、小学校給食に腐った肉を使用　保護者らが抗議デモ　／中国 中国貴州省西南部にある安竜県で5日、小学校の給食に腐った肉を使っているとして、保護者らが大規模な抗議活動を行った。 当局が警察を…
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  • 2017/9/10
  • ブログ

  衛生管理方法・対策のありがちな罠（14）　爪ブラシは衛生的ですか？

  衛生管理方法・対策のありがちな罠（14） 爪ブラシは衛生的ですか？ こんにちは、感染症対策コンサルタントの向田です。 本日は、よくある衛生管理のありがちな罠の続編について対策や方法などを解説します。 本日…
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  • 2017/9/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2017/09/07【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】ポテサラ“Ｏ１５７検出”総菜店が営業再開　／埼玉県、群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】ポテサラ“Ｏ１５７検出”総菜店が営業再開　／埼玉県、群馬県 総菜店の「でりしゃす」で買ったポテトサラダを食べた客からＯ１５７が相次いで検出された問題で、休業していた店舗全店で７日から営…
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  • 2017/9/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2017/09/07【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７食中毒 総菜店が全店営業再開　／埼玉県、群馬県

  【腸管出血性大腸菌：Ｏ157】Ｏ１５７食中毒 総菜店が全店営業再開　／埼玉県、群馬県 埼玉県と群馬県にある同じ系列の総菜店で販売されたポテトサラダなどを食べた人から相次いでＯ１５７が検出された問題で、総菜店の運営会…