タグ：鶏肉

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  • 2019/7/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/07/30【カンピロバクター】焼き鳥や鶏煮込みなど食べ、男女4人が食中毒　カンピロバクター検出、さいたま市が居酒屋を処分　／埼玉県

  埼玉県のさいたま市は29日、食中毒を起こしたとして、同市浦和区常盤9丁目の居酒屋「焼鳥鳥誠（とりせい）本店」を食品衛生法に基づき、同日から31日まで3日間、営業停止の行政処分にしたと発表した。 市食品・医薬品安全課によ…
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  • 2019/7/23
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/07/23【食中毒】同じ店で2年前にも4人が…カラオケ店で食べた“鶏レバー”で8人食中毒 営業禁止処分に　／愛知県

  愛知県岡崎市のカラオケ店で、鶏レバーなどを食べた男性客８人が食中毒の症状を訴えました。市はこのカラオケ店での食事が食中毒の原因だと判断し、２２日付で店を営業禁止処分としました。 愛知県岡崎市牧御堂町の「カラオケビーチハ…
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  • 2019/7/5
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 院内感染, 集団感染, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/07/05【サルモネラ】入院患者30人超が「サルモネラ菌」に感染　一時意識不明の患者も　丸亀市　／香川県

  今年5月以降、香川県丸亀市の病院で入院患者30人以上がサルモネラ菌に感染していたことがわかりました。中には、一時、意識不明となった患者もいました。 丸亀市の香川労災病院で、今年5月以降、発熱や下痢を訴える入院患者が現れ…
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  • 2019/6/18
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/06/18【カンピロバクター】尼崎の飲食店で男女１５人食中毒　カンピロバクター検出　／兵庫県

  尼崎市保健所（兵庫県）は１８日、同市の飲食店で６月７日夜に食事をした１９～３６歳の男女１５人が下痢や発熱を訴え、うち男女８人から食中毒菌カンピロバクターが検出されたと発表した。全員が快方に向かっているという。 同市保健…
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  • 2019/6/14
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/06/14【カンピロバクター】鎌倉・湘南の居酒屋で4人が食中毒 カンピロバクター検出「加熱不足の鶏肉か？」　／神奈川県

  神奈川県鎌倉市の居酒屋で今月1日、食事した女性4人が下痢や腹痛などを訴えていたことが明らかになった。患者の便からカンピロバクターが検出されたことから、保健所が今月12日から営業禁止を命じている。 食中毒が発生したのは、…
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  • 2018/10/18
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/10/18【サルモネラ】鶏肉から多剤耐性サルモネラ菌、９２人が感染　米ＣＤＣ　／アメリカ

  米疾病対策センター（ＣＤＣ）は１７日、生の鶏肉を原因とするサルモネラの耐性菌感染が広がり、２９州で少なくとも９２人の患者が確認されたと発表した。このうち２９人が入院しているが、死者が出たという報告はないとしている。 …
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  • 2018/8/1
  • 感染症ニュース, 研究報告, 食品衛生

  2018/08/01【耐性菌】国産鶏肉の59％から耐性菌検出 高齢者が感染すると死亡も

  【耐性菌】国産鶏肉の59％から耐性菌検出 高齢者が感染すると死亡も 毎年、推定８５００人の日本人が薬剤耐性菌で死んでいるという。そのうえ、悪夢の耐性菌といわれ、どんな抗生物質も効かなくなるカルバペネム耐性腸内細菌に…
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  • 2018/6/19
  • 感染症ニュース, 集団食中毒

  2018/06/19【カンピロバクター】鶏ささみや白レバーなど食べ、男女８人が食中毒　カンピロバクターを検出、居酒屋をさいたま市が処分　／埼玉県

  【カンピロバクター】鶏ささみや白レバーなど食べ、男女８人が食中毒　カンピロバクターを検出、居酒屋をさいたま市が処分　／埼玉県 埼玉県のさいたま市は１９日、食中毒事件を起こしたとして、同市大宮区大門町２丁目の居酒屋「…
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  • 2018/6/18
  • 感染症ニュース, 流行情報

  2018/06/18【カンピロバクター】食中毒、実は多い鶏肉由来　焼き鳥も要注意

  【カンピロバクター】食中毒、実は多い鶏肉由来　焼き鳥も要注意 気になる感染症について、がん・感染症センター都立駒込病院感染症科部長の今村顕史さんに聞く本連載。今回取り上げるのは「食中毒」だ。高温・多湿となる梅雨時か…
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  • 2018/4/28
  • 感染症ニュース, 流行情報

  2018/04/28【食中毒】［料理の安心］肉の食中毒は「生焼け」が原因！

  【食中毒】［料理の安心］肉の食中毒は「生焼け」が原因！ 食中毒が気になる季節。原因となる食べものはさまざまで、肉による食中毒も少なくありません。肉による食中毒の多くは生または加熱が不十分な肉を食べたことが原因となり…