タグ：ヒスタミン

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  • 2021/10/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/31【ヒスタミン：食中毒】保育園児ら17人食中毒　「マグロパン粉焼き」給食からヒスタミン　／大阪府

  大阪市は31日、同市東住吉区の社会福祉法人みおつくし福祉会「湯里（ゆざと）保育園」で29日に給食を食べた園児と職員計17人がヒスタミンによる食中毒になったと発表した。全員軽症で、快方に向かっているという。 市生活衛生課…
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  • 2021/10/5
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/10/05【ヒスタミン：食中毒】保育園でヒスタミン食中毒　園児１７人発症　／東京都

  東京都は、武蔵村山市の保育園でヒスタミンによる食中毒が発生し、園児１７人が発症したと発表しました。全員、軽症だということです。 東京都によりますと、ヒスタミンによる食中毒が発生したのは武蔵村山市の保育園で、先月２９日午…
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  • 2020/6/2
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2020/06/02【食中毒：ヒスタミン】給食で食中毒 9人が救急搬送　／滋賀県

  大津市は、先週金曜日、市内の保育施設で給食を食べた1歳から2歳の園児9人が、食中毒で救急搬送されたと発表しました。全員軽症ということです。 大津市によりますと、5月29日の昼頃、市内の民間保育施設で出された給食を食べた…
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  • 2020/6/1
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  2020/06/01【食中毒：ヒスタミン】園児がかゆみや発疹、9人救急搬送　食中毒で保育施設を給食禁止処分　／滋賀県

  大津市保健所は1日、市内の民間保育施設で給食を食べた1～2歳の男女の園児15人が、全身のかゆみや顔の発疹などを訴え、食材のサバからアレルギー症状の原因物質ヒスタミンを検出したと発表した。食中毒と断定し、同日から2日間の給…
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  • 2019/11/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/11/29【ヒスタミン食中毒】ブリ味噌焼きから「ヒスタミン」こども園の園児15人がじんましん 仙台市　／宮城県

  仙台市の認定こども園で今月26日、園児15人が給食を食べた後に、じんましんなどの症状で医療機関を受診していたことが判明した。保健福祉センターの調査で、給食で出されたブリの甘酒味噌焼きから、アレルギー症状を引き起こすヒス…
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  • 2019/9/21
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/09/21【ヒスタミン】原因はヒスタミン　浦添市小中　給食シイラでしびれ　発生過程は特定できず　／沖縄県

  ８月30日の給食でシイラのフライを食べた浦添市内の児童生徒らが唇や舌のしびれを訴えた問題で、同市教育委員会は19日、原因を「ヒスタミン食中毒」と発表した。同市教委が県南部保健所に調査を依頼していた。しびれを訴えた児童生…
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  • 2019/9/4
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/09/04【ヒスタミン】給食のシイラで「舌がぴりぴり」　50人余、ヒスタミン食中毒か　／沖縄県

  沖縄県浦添（うらそえ）市の浦添共同調理場が８月３０日に市内１０小中学校に提供した給食で、シイラのフライを食べた生徒ら５０人余が舌のしびれなどを訴えていたことが分かった。県南部保健所によると、魚の不適切な温度管理によるヒス…
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  • 2019/8/23
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/08/23【ヒスタミン食中毒】保育園で調理された給食で食中毒　／鹿児島県

  鹿児島市内の保育所の調理室で作られた給食や弁当を食べた園児を含む１９人が顔が赤くなるなどの症状を訴えました。鹿児島市はさばが原因の食中毒と断定し、この保育所を２３日から４日間の調理業務停止の処分にしました。 処分され…
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  • 2019/6/22
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2019/06/22【ヒスタミン】日南２保育園で食中毒　５２人症状、赤身魚原因か　／宮崎県

  県は２１日、日南市内の二つの保育園に通う０～６３歳の園児や保育士計５２人が１９日、給食後に発疹や下痢、舌のしびれといった食中毒症状を訴えたと発表した。 シイラのフライと加熱前の切り身から検出されたアレルギー物質ヒスタミ…
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  • 2018/9/30
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/09/30【ヒスタミン】給食マグロからヒスタミン　山梨の保育所、９２人食中毒　／山梨県

  山梨県富士河口湖町立の６保育所で２７日、園児と職員がアレルギー症状を訴えた問題で、県は２９日、給食に出たマグロから食中毒の原因となる高濃度のヒスタミンを検出したと発表した。発症者は当初より１３人増えて９２人となったが、全…