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2018/12/12【カンピロバクター】レバ刺しでまた発生 カンピロバクター食中毒を防ぐには
茨城で2人が食中毒、1人は呼吸困難の重体に 茨城県は6日、古河市内にある飲食店『はたがやレバー古河店』で牛レバ刺しなどを食べた2人が食中毒症状を訴えた、と発表した。2人の便からは食中毒の原因菌である「カンピロバクター」… -
2018/12/03【食中毒:生肉】なぜ牛のレバ刺しを食べてはいけないのか~新鮮な肉ほど危険!
「あかんやつ…1.100円」――通称・レバ刺しを隠語表示(メニュー掲載)で提供したとして、京都市内の焼肉店『ちりとり鍋 ごっこや』の男性経営者(43)が逮捕された。 牛の生レバーを提供する際は「十分加熱する必要がある…