2019/11/27【寄生虫】スーパーで買ってきた魚の切り身って洗うものなの？管理栄養士に聞いてみた

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- 2019/11/27
- 感染症ニュース, 食品衛生
2019/11/27【寄生虫】スーパーで買ってきた魚の切り身って洗うものなの？管理栄養士に聞いてみた

魚の切り身は洗わずOK 細菌がつく表面はすでに除去されているため・スーパーで買ってきた魚の切り身は、洗ったほうがいいのか・「切り身で売られているものは、洗わなくて大丈夫」と管理栄養士・すでに細菌がついている「表面」が…
- 2019/10/19
- 感染症ニュース, 食品衛生
2019/10/19【ビブリオ・バルニフィカス】魚介付着菌で２人死亡　県、生食に注意喚起　熊本県南地域　／熊本県

熊本県は１８日、魚介類の生食などで感染する「ビブリオ・バルニフィカス感染症」が県南地域で今年２人発生し、７０代の男女各１人が死亡したと発表した。肝疾患や貧血治療で鉄剤を飲む人などは重篤化する恐れがあり、２人はいずれも肝…
- 2018/6/14
- 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒
2018/06/14【アニサキス】大垣、刺し身でアニサキス食中毒　／岐阜県

【アニサキス】大垣、刺し身でアニサキス食中毒　／岐阜県県は１３日、大垣市林町の魚介類販売店「鮮魚丸忠アピタ大垣店」で購入したキンメダイの刺し身を自宅で食べた男性（５２）が腹痛や発熱といった食中毒症状を起こしたと発…

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2017-8-7

学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！

学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！どうぞご利用ください！医療看護環境学の目的 …
2021-4-1

感染症ガイドMAP

様々な感染症情報のガイドMAPです下記のガイドを参考に、情報をお調べください。感染症.com…
2021-4-1

感染症.comのご利用ガイドMAP

一緒に問題を解決しましょう！お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！当サイトを…
2022-9-1

感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ

感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！感染対策の最前線で働く職員の…